Premios Picadillo en el Fórum Gastronómico de A Coruña 2025
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Estos son los premiados en los Premios Picadillo de A Coruña en el Galicia Fórum Gastronómico
El encuentro cierra en Expocoruña su décima edición con más de 23.000 visitantes
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El Galicia Fórum Gastronómico se despidió este martes con la satisfacción de haber superado todas sus expectativas, alcanzando una afluencia de más de 23.000 visitantes. La despedida la marcó la entrega de los Premios Picadillo, presidida por el Conselleiro do Mar, que reconoció a destacados profesionales del sector gastronómico gallego.
En la categoría Cocina, el galardón fue para Celestina Martínez, de O Parrulo (Ferrol), mientras que en la categoría Sala, el premiado fue Berto Domínguez, al frente del emblemático restaurante D’Berto (O Grove).
El premio en la categoría Vino recayó en Joaquín Álvarez "Quin", de O Rosal, mientras que el Premio al Productor en el ámbito Marino fue otorgado a O Peirao – Federación Galega de Redeiras Artesás (Malpica de Bergantiños). En el apartado Rural, el galardón fue para Jesús Simal Gándara.
Además, el evento rindió homenaje a la tradición panadera gallega al distinguir a ocho panaderías históricas de Galicia con el Premio a las Panaderías Históricas de Galicia. Entre las premiadas se encuentran Panadería Pallares (Sarria, Lugo, 1876), Panadería Germán (Fisterra, A Coruña, 1870), y Panadería Rabizas (Betanzos, A Coruña, siglo XVII), entre otras.
El Galicia Fórum Gastronómico cerró su décima edición destacando el compromiso de seguir mostrando la riqueza del producto gallego, visibilizando la labor de los productores y cocineros locales, y trayendo a Galicia empresas y cocineros de renombre internacional. Ana Trevisani, directora del evento, reafirmó que el objetivo es que el Fórum continúe siendo el gran escaparate del sector Horeca y un generador de negocio para las empresas gallegas, y anunció que comenzarán a trabajar en la próxima edición, que se celebrará en marzo de 2027.
