Aurelio Rojas, cardiólogo: "Si tu dieta cumple estos requisitos, puedes tomar hasta cinco huevos al día en España"

Los desayunos que más hemos tomado durante años en España han sido, por desgracia, también los menos saludables. Hemos tomado demasiados zumos de naranja, demasiados bollos y galletas, y también cereales azucarados. Aunque todos estos productos no tienen un gran efecto para la salud si se toman en pequeñas cantidades y de vez en cuando, convertirlos en el desayuno por defecto es una mala decisión.

El desayuno de los españoles necesitaba una reforma y nos lanzamos a la caza de comidas más saludables. Algunos de los alimentos que encontramos eran productos de toda la vida y, entre ellos, estaba el huevo. Pero, ¿podemos comer huevos todos los días para desayunar? El huevo ha tenido fama desde hace años de ser un alimento fatal para las personas que tienen el colesterol alto, pero esto ha cambiado.

Algunas investigaciones científicas aseguraron que el huevo es un alimento saludable y que, de hecho, tomarlo puede ser bueno para la salud cardiovascular. Sin embargo, el debate sobre cuántos deberíamos tomar sigue entre los cardiólogos y, mientras algunos consideran que tomarlos todos los días puede ser exagerado, otros los recomiendan siempre y cuando el resto de la dieta sea saludable.

Este es el caso del cardiólogo Aurelio Rojas, que es conocido en redes sociales por sus vídeos en los que divulga sobre salud cardiovascular. En uno de sus últimos vídeos subidos a su perfil de Instagram habla con Ofelia Hentschel, ex concursante del reality show culinario Masterchef, sobre esta cuestión. Hentschel confiesa desayunar todos los días entre cuatro y cinco huevos con bacon.

Pero, ¿qué le parece esta decisión al cardiólogo? Empezando por los huevos, Rojas explica que le gusta que Hentschel coma huevos: "Son muy sanos para la salud cardiovascular y general, muy ricos en proteínas, aminoácidos esenciales, que, si haces ejercicio, necesitas. Necesitas nutrirte bien", resume el experto que añade que el problema de los desayunos no suele encontrarse, precisamente, en el huevo.

Europa Press

Cómo actuar frente al colesterol más 'malo' que pone en peligro la salud del corazón

"El problema realmente no son los huevos, es el acompañamiento que muchas veces le ponemos", aclara Rojas. "Olvídate de tomar panes procesados con esos huevos o con galletas. Probablemente, sea eso lo que está empeorando tu salud y no los huevos". Pero, ¿no se pasa la ex concursante de Masterchef con la cantidad de huevos que toma? La respuesta que da el experto es relativa. 

"Si el resto de tu alimentación es equilibrada y saludable, puedes comer entre cuatro y cinco huevos al día", explica Rojas. En otro de sus vídeos, el experto señalaba que a lo largo de la vida nuestros vasos sanguíneos se ven desgastados por factores como el consumo de tabaco y de alcohol, el exceso de azúcar, la falta de sueño, el estrés, el sedentarismo, la obesidad o la diabetes. En el caso de que nuestro sistema cardiovascular esté dañado, comer más de dos huevos al día sí que podría ser dañino.

Estos son los signos en tus manos que alertan del colesterol alto: el aviso de los médicos en España

Pero, ¿qué pasa con el bacon? La ex concursante de Masterchef asegura que siempre intenta buscar en el supermercado uno ecológico que tenga un 99% de carne en su composición. "¡Cuidado con las carnes procesadas!", alerta Rojas. "Porque pueden llevar aditivos que sean perjudiciales para nuestra salud. Así que si comes bacon, asegúrate que es el bacon más saludable que puedas encontrar, el más natural y el menos procesado y con menos aditivos".