El increíble embutido del menú oficial de los Goya: pinchos de Valladolid y miel de Torozos

La Feria de Valladolid acogerá este sábado los Premios Goya 2024. Una gala que estará presentada por la artista Ana Belén y los directores y guionistas Javier Calvo y Javier Ambrosi. Además, contará con las actuaciones de músicos como Estopa o Amaia. ¿Y la comida? Sí, también habrá lugar para la gastronomía en la 38ª edición de la fiesta más grande del cine español.

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Después de la ceremonia, los invitados disfrutarán de una cena tipo cóctel con un menú que ha sido diseñado por chefs y expertos gastrónomos de la región. Un banquete especial a partir del cual se aprovechará para dar a conocer y promocionar los sabores que caracterizan a Castilla y León. 

Así pues, los comensales podrán encontrar los típicos pinchos de Valladolid (bautizada por muchos como 'La capital de la tapa'), elaborados por 20 establecimientos que han sido premiados a lo largo de su trayectoria en el Concurso Provincial de Pinchos de la ciudad. Algunos de esos locales son el Mesón Asador Carlos, el Mesón Maryobeli, el restaurante 5 Gustos, el restaurante Alquimia, Ángela, Azul Mediterráneo, Trasto, Suite 22 Restaurant, el restaurante La Parrilla de San Lorenzo o el restaurante Don Bacalao, entre otros. 

El postre de la cena oficial de los Goya. EFE

Por otra parte, también se podrán degustar diversos embutidos como cecina y jamón, todos ellos bajo el sello distintivo de Tierra de Sabor, la marca de garantía que certifica que ciertos productos han sido producidos, elaborados y/o transformados en Castilla y León. 

Para terminar, como broche final, las celebrities podrán endulzar sus paladares con un postre diseñado específicamente para los Goya. Se trata de un bizcocho de aroma de tomillo con una mousse de quesos Entrepinares, elaborado con leche Gaza (de ganaderos de Zamora), y un brillo de miel de los montes Torozos. Por último, el pastel está coronado con piñones y una chocolatina con el logo original de los 38º Premios Goya. 

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Este dulce, que ha sido creado por algunos de los miembros de la Asociación de Confiteros de Valladolid, se puede comprar en determinadas pastelerías de la ciudad hasta este domingo 11 de febrero. Estos son los nombres de las tiendas que venden el producto: El Bombón, Belaria, Clauval Artesanos, Confitería Menta y Chocolate, Confitería Ricardo Blanco, El Horno de Guiller, Confitería Manjarrés, Confitería Vitín, Le Boutique (Mojados), Labarga, Confitería Rodri, Confiterías Bravo, Tahona la Rosca y L'Átelier sin gluten.