El lechazo de Mannix
El mejor lechazo asado se come en este pueblo de Valladolid: es el número uno de Europa
A tan solo 55 km de Valladolid, este restaurante se ha convertido en destino de éxito internacional para disfrutar de este plato castellano.
9 febrero, 2024 07:00Valladolid, tierra de lechazo. Jugoso, tierno y asado en horno de leña, es uno de los platos más representativos de la región que se sirve en la gran mayoría de sus restaurantes. Entre todos ellos destaca uno en Campaspero, un pueblecito de no más de 1.000 habitantes y a menos de media hora de Valladolid capital: el restaurante Mannix, premiado como el mejor restaurante casual de Europa por la prestigiosa guía gastronómica internacional Opinionanted About Dining (OAD).
Este asador familiar se hizo con el primer puesto de este ranking por ser informal, desenfadado y asequible para todos los bolsillos. No es el primer reconocimiento que reciben, ya acumulan un buen número que prueban como su cocina tradicional casera se ha convertido en motivo de peregrinación.
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El lechazo de Mannix
El lechazo de Mannix
Tomate y el postre de piña de pino.
Que el lechazo deje sitio para el postre, porque lo merece(n). No se desmarcan de la moda de la tarta de queso, elaboran un arroz con leche fresca a diario y la cuajada de que homenajea a su abuela con curry rojo, licuado de maracuyá y sésamo tostado y garrapiñado que ha bautizado como 'El tiesto de Rosaura' y es un viaje de sabores.
Cocinando premios
Ferran Adrià y el equipo de Mannix.
No despegarse de la cocina y buscar siempre la excelencia, incluso desde un remoto y pequeño pueblo de Castilla y León, ha llenado la repisa de premios a esta familia.
Premio al mejor empresario del año en Castilla y León 2019
Premios Conde Ansurez 2016
Mejor asador de España 2015
2º Mejor asador de España 2014
Premio al mejor Empresario del Año 2000
Blasón de Oro y del Turismo 1999-2000
