El precioso pueblo de Pirineos que tiene el mejor escabeche de España: en un restaurante con recetas casi extintas
El establecimiento está ubicado a más de 1000 metros de altitud, en pleno Valle de Tena.
Más información: Pollo en escabeche, la receta para que quede tierno y jugoso.
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![Alejandra Bagé, Paula Sanclemente, Sara Miravé y Valeria Corrales junto a su profesora Patricia Heredia.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2018\/05\/11\/invertia\/empresas\/startup-silicon_valley-empresas_306482269_77330557_640x360.jpg"])
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![Pelayo Novo, en Elche.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2018\/04\/02\/deportes\/futbol\/sucesos-albacete_-municipio-huesca_-municipio_296731825_72224074_640x360.jpg"])