El vino del Penedés que ayuda a proteger el Mediterráneo

• Nombre: Viña Esmeralda Posidonia Edition
• Bodega: Bodegas Torres
• Tipo de vino: Blanco 
• Variedad: Moscatel de Alejandría
• Región (D. O.): Penedés
• Añada: 2023
• Alcohol: 11.5% Vol
• Formato: 750 ml 
• Cata: Fragante, suave y seductor, con final goloso y recuerdos a miel de azahar
• Precio: 8,50 euros
• Punto de venta: www.vinaesmeralda.com

Viña Esmeralda Edicion limitada Posidonia

La posidonia es uno de los valores naturales más importantes de Formentera. Patrimonio de la Humanidad, esta planta endémica evita la erosión de las playas y mantiene y oxigena el ecosistema submarino donde se alimentan y reproducen más de 400 especies de plantas marinas y 1.000 especies de animales.

Desde la otra orilla de la isla balear, el Mediterráneo es también la esencia de Viña Esmeralda. El proyecto, perteneciente a Bodegas Torres, asumió en 2022 el propósito de cuidarlo, vinculando sus ediciones limitadas a iniciativas focalizadas en la conservación del mar y de sus costas. Este año, colabora con Save Posidonia Project, impulsado por el Consejo Insular de la Isla de Formentera, para apadrinar 10.000 metros cuadrados de praderas marinas de esta planta de vital importancia para el ecosistema marino de Formentera.

Viña Esmeralda Posidonia Edition es una edición limitada del vino más joven, fresco y comprometido de la casa. Un blanco ecológico y vegano, elaborado a partir de moscatel de Alejandría, cuya etiqueta se inspira en esta alga fundamental para la vida de los fondos baleares. Se trata de una obra de la ilustradora Lara Costrafreda, quien ha plasmado su visión del Mediterráneo con peces y otras especies que nadan entre las posidonias, en una delicada combinación de tonalidades de verde y azul pintadas sobre el cristal.

Un blanco agradable, fresco y lleno de matices aromáticos, con una boca larga y sabrosa, con el que Viña Esmeralda reafirma su compromiso medioambiental y hace visible su deseo de elaborar vinos para compartir y disfrutar de la vida.

Maridajes recomendados para Viña Esmeralda

Con la característica fragancia de la moscatel de Alejandría, sus delicadas notas florales y frutales, este vino suave y seductor, con un final goloso que recuerda la miel de acacia y de azahar, es ideal para tomar a cualquier hora y con todo tipo de comida. Desde Cocinillas te proponemos salirte del tradicional maridaje de pescados, mariscos y arroces, para acompañar Viña Esmeralda con platos de cocina oriental y asiática.

Recetas para acompañar este moscatel ecológico

• Salteado de verduras oriental
• Albóndigas de ternera picante
• Berberechos al vapor con aliño oriental
• Ensalada de fideos de arroz, aguacate y arándanos
• Tallarines con pollo y salsa de pomelo
• Falafel de habas tiernas