La fabada de Toledo que compite por convertirse a la mejor de España.
Este restaurante en un pueblo de Toledo prepara una de las mejores fabadas de España
Su fabada ha sido seleccionada entre las 22 mejores del país y competirá en la final el próxino 2 de abril en Villaviciosa,
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Un restaurante de un pequeño pueblo de Toledo, ha logrado algo que parecía reservado solo para el norte de España: preparar una fabada asturiana digna de premios. El Patio Lounge, situado en un pequeño pueblo toledano, que ya ha sido reconocido con el galardón Cocina de Paisaje a la mejor fabada asturiana fuera de Asturias, vuelve a competir como una de las finalistas a convertirse en la mejor de España.
La fabada asturiana es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española, una receta de origen humilde que ha trascendido fronteras gracias a su sabor potente y su capacidad de reconfortar en los días fríos. Para lograr una versión auténtica, es esencial contar con ingredientes de alta calidad, como las fabes asturianas, chorizo, morcilla y tocino de cerdo, además de una cocción lenta y paciente que permita que todos los sabores se fusionen a la perfección.
Consolidando su reputación como un templo gastronómico donde la tradición asturiana cobra vida en un plato como este, el equipo de El Patio Lounge ha demostrado su maestría en la preparación la receta, logrando que su fabada compita con las mejores del país. Su éxito no solo reconoce la excelencia en la receta, sino que también pone en valor el esfuerzo de los restaurantes que, fuera de Asturias, mantienen viva esta tradición culinaria.
La terraza con la que te recibe El Patio Lounge.
Más allá de su premiada fabada, El Patio Lounge ofrece un menú asturiano que es toda una experiencia gastronómica. Por 37 euros, los comensales pueden disfrutar de una comida completa con fabada, cachopo y arroz con leche, todo acompañado de una botella de sidra. El pack de iniciación que todo amante de la cocina tradicional neceista probar para vijar a tierras asturianas sin salir de Toledo.
El ambiente del restaurante también juega un papel clave en su éxito. Su acogedor comedor y su terraza de verano ofrecen el escenario perfecto para degustar los platos, convirtiéndolo en un lugar ideal tanto para quienes buscan una comida relajada como para aquellos que desean disfrutar de una velada especial.
Hacia la gran final de “La Mejor Fabada del Mundo”
En la edición anterior, la decimocuarta que celebra el concurso, la fabada de El Patio Lounge fue reconocida como la segunda mejor del mundo. Ahora, su fabada ha sido seleccionada entre las 22 mejores del país y competirá en la final del prestigioso concurso “La Mejor Fabada del Mundo”, que se celebrará el 2 de abril en Villaviciosa, Asturias. Un jurado de expertos gastronómicos, entre los que se encuentran chefs con estrella Michelin y periodistas especializados, será el encargado de evaluar factores como el sabor, la calidad de la faba y el compango, el aroma y la presentación.
Con este hito, El Patio Lounge no solo lleva el nombre de Toledo a celebrar la cocina asturiana, sino que también demuestra que la buena gastronomía no entiende de fronteras. Ahora, solo queda esperar la gran final y ver si este restaurante toledano logra alzarse con el título de la mejor fabada del mundo.
