Lacón con grelos
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Abierta la inscripción para participar en las Jornadas Gastronómicas Lacónicas de A Coruña
Los establecimientos que deseen participar pueden inscribirse hasta este viernes. El evento se desarrollará del 13 de febrero al 9 de marzo
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A Coruña celebrará este año la décima edición de las Jornadas Gastronómicas del Lacón con Grelos (Lacónicas). El evento gastronómico se desarrollará del 13 de febrero al 9 de marzo, y los establecimientos de hostelería que deseen participar podrán inscribirse hasta a las 14:00 horas de este viernes día 24.
Todos los locales deberán participar bajo el modelo de "Menú Lacónicas, Jornadas Gastronómicas del Lacón con Grelos" y elaborar un menú tradicional basado en la propuesta gastronómica popular de la laconada. Cada uno de los establecimientos tendrá que ofrecer un único menú elaborado, principalmente, con productos gallegos de kilómetro 0.
Todos los menús deberán estar compuestos por un primero (sopa o similar), un plato principal (laconada) y una sobremesa clásica (filloas y/u orellas) además de incluir bebida (agua/refrescos/cerveza/bodega de denominación de origen gallego) y café (opcional). El precio de la propuesta tendrá oscilar entre los 20 y los 40 euros por persona.
La participación en estas jornadas es gratuita. Los locales que deseen participar deberá solicitar un formulario online a través del correo electrónico xornadaslaconicas@gmail.com. Las bases pueden consultarse en este enlace.
