La concejala de Turismo, Eventos y Marca Ciudad, Blanca Jiménez Cuadrillero, y el presidente de la Asociación de Confiteros de Valladolid, Rafael Mesonero, presentan el pastel de San Lorenzo
El momento más dulce de las fiestas de Valladolid: los sitios donde disfrutar del auténtico postre de San Lorenzo
Saldrá la venta este viernes 30 de agosto y estará disponible hasta el día 9
29 agosto, 2024 10:16La concejala de Turismo, Eventos y Marca Ciudad, Blanca Jiménez, y el presidente de la Asociación de Confiteros de Valladolid, Rafael Mesonero, han presentado este jueves el delicioso postre para honrar a la patrona de la ciudad, Nuestra Señora de San Lorenzo.
Se trata de una "ilustración moderna y juvenil", tal y como han informado, que va acompañada por la leyenda del 'auténtico postre de San Lorenzo'. Este delicioso pastel fue creado en el año 2000 por la Asociación de Confiteros de Valladolid a través de varios obradores para celebrar la Feria y Fiestas de la ciudad.
Se trata de una crujiente base de hojaldre, con una crema de naranja coronada por un esponjoso bizcocho de chocolate. Una mezcla de texturas y sabores que combinan perfectamente para hacer las delicias de todos aquellos que lo degustan.
La decoración también es característica del postre original. Cuenta con una cobertura de azúcar glas, una rodaja de naranja confitada y, como broche final, una placa de chocolate con la inscripción 'Postre de Nuestra Señora de San Lorenzo'.
La concejala de Turismo, Eventos y Marca Ciudad, Blanca Jiménez, ha destacado la labor que realizan los confiteros de Valladolid y en especial “en la elaboración de un postre que año tras año se convierte en un sello de identidad de la Feria y Fiestas de la Virgen de San Lorenzo”. Además, ha asegurado que “representa a la perfección el potencial gastronómico de la ciudad”.
Este delicioso manjar saldrá a la venta el viernes, 30 de agosto, coincidiendo con el inicio de las fiestas y permanecerá hasta el 9 de septiembre. Las confiterías asociadas son: El Bombón, Confitería Ricardo Blanco, Confitería Chus, Confitería Manjarrés, Confitería Menta y Chocolate, Confitería Vitín, Confitería Zorita, El Horno de Guiller, Labarga, Confitería Rodri, Hermanos Marbán, Confitería La Rosca, Pastelerías Bravo, L`Atelier sin gluten y Belaria.
