La Tita Rivera colabora con Culuca Bar.
La Tita Rivera de A Coruña abre las puertas de su cocina al chef Chisco Jiménez de Culuca Bar
El cocinero ofrecerá su cocina de producto local y de temporada, armonizada con seis vinos de Ponte da Boga, la bodega más antigua de Ribeira Sacra
16 febrero, 2023 17:26La Tita Rivera de A Coruña retomó en enero de este año sus #findestiteros, una iniciativa en la que invita a reconocidos chefs para que ofrezcan una propuesta gastronómica diferente. El próximo en sumarse a este evento será el chef Chisco Jiménez de Culuca Bar.
El próximo sábado 25 de febrero se llevará a cabo esta colaboración con el chef del Culuca Bar, que entrará en la cocina de la Tita Rivera para ofrecer su cocina de producto local y de temporada, armonizada con seis vinos de Ponte da Boga, la bodega más antigua de Ribeira Sacra.
El objetivo de esta colaboración es ofrecer a los asistentes una experiencia en mesa compartida en el mirador interior del local, desde donde se podrá disfrutar del sello personal de Chisco Jiménez. Al frente del maridaje estará Patricia Pérez, de la bodega Ponte da Boga, que guiará la cata durante la comida.
A principios de año fue la cocina de Óscar González, de A Fábrica da Luz en la Ribeira Sacra, quien desembarcó en O Portiño, ofreciendo una comida maridaje con la esencia de la Ribeira Sacra. Anteriormente se han pasado por el local grandes restaurantes de la ciudad como Miga, Pracer, la Pulpeira de Melide, Antonio Amenedo (El Cocinero del Pazo), la Empanada Viajera de Pablo Pizarro y los propios callos del Culuca.
