Luis Alberto Martín versiona la mejor 1906 Galician Irish Red Ale de Estrella Galicia

Luis Alberto Martín, de Madrid, ganó el sábado pasado el reto de versionar la Galician Irish Red Ale de Cervezas 1906. Hijos de Rivera lanzó el reto a todos los cerveceros caseros el pasado mes de noviembre y tras un largo proceso en el que el jurado ha analizado todas las propuestas, el ganador se ha dado a conocer el 26 de marzo.

El certamen que tiene como principal objetivo poner en valor la labor de los homebrewers y reconocer su entrega a la causa cervecera. Luis Alberto Martín se impuso entre los cinco aspirantes que presentaron sus propuestas cerveceras en la final de este pasado sábado, llevándose un premio de 1.000 euros para invertir en la mejora de su equipamiento cervecero.

Un proceso de 100 días de elaboración cervecera

Un total de 50 aspirantes de todos los puntos del país presentaron sus credenciales para participar en esta competición y, tras 100 días de elaboración y de pasar por diferentes fases, el jurado tuvo la oportunidad de catar todas las cervezas. Así, el jurado seleccionó las que tenían más nivel y las que más se ajustaban a los requerimientos de estilo del certamen para elegir a los finalistas.

El sábado se presenció un desenlace muy disputado por la calidad de las propuestas. "Una de las mayores dificultades de esta receta estaba en mantener un perfecto equilibrio entre el dulzor que aportan las maltas y el amargor del lúpulo, y las propuestas han alcanzado tal nivel en sus cervezas que algún día hasta las podríamos encontrar en el mercado", señaló el Técnico de Cultura de Cerveza de Hijos de Rivera, Carlos Ávila.