Alerta alimentaria: retiran estas famosas palomitas y piden no consumirlas

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), dependiente del ministerio de Consumo, ha emitido una alerta para avisar de la presencia de alérgenos no declarados, mostaza en concreto, en el etiquetado de unas palomitas de maíz de la popular marca Frit Ravich. Los avisos por la presencia de ingredientes no declarados pero que pueden desencadenar alergias son relativamente frecuentes, como demostró recientemente el que afecta a 14 platos preparados.

Tal y como informa la AESAN, esta nueva alerta ha sido comunicada a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) y notificada como alerta por las autoridades sanitarias de Cataluña, después de que los mecanismos de autocontrol de la propia empresa detectaran la presencia de mostaza no incluida en el etiquetado en un lote de palomitas mantequilla 80 g.

Según ha explicado la propia empresa y recoge la Agencia, un lote de 'palomitas kétchup&mostaza' se embolsó por error en los envases de 'palomitas mantequilla'. Esto supone un riesgo para la salud de las personas alérgicas a la mostaza, que precisamente habrían optado por el producto que no la contiene como ingrediente. 

Los datos del producto implicado, importado desde Francia, figuran a continuación. Nombre del producto (en etiqueta): Palomitas sabor mantequilla 80 gramos; Marca: Fritch Ravich; Aspecto del producto: Envasado; Número de lote: 22101; Fecha de consumo preferente: 07/07/2022; Peso de unidad: 80 g; Temperatura: ambiente.

Esta información ha sido trasladada a las autoridades competentes de las comunidades autónomas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) con el objeto de que se verifique la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización.

Como medida de precaución, se recomienda a las personas alérgicas a la mostaza, y que pudieran tener el producto anteriormente mencionado en sus hogares, que se abstengan de consumirlo. Los consumidores que no presenten estas afectaciones no se verían afectados en principio por esta alerta.

Aumentan las alergias alimentarias

En España, se estima que cerca de dos millones de personas son alérgicas a algún alimento. Los alimentos están compuestos por diferentes proteínas y algunas de ellas pueden ser potencialmente alergénicas, siendo capaces de inducir diferentes tipos de reacciones, explicaban María José Goikoetxea y Carmen D’Amelio, doctoras en el Departamento de Alergología de la Clínica Universidad de Navarra.

El desarrollo de una alergia depende, sin embargo, de diversos factores entre los que se incluyen la genética, la frecuencia de consumo de los alimentos y el momento de su introducción, entre otros. Una etapa frecuente de la vida para desarrollar estas alergias es la niñez, especialmente durante los primeros años cuando se comienzan a introducir los diferentes alimentos.

En las personas con alergia alimentaria, se produce una respuesta exagerada frente a uno o más alimentos determinados. Esto es debido al desarrollo de anticuerpos, generalmente tras un contacto previo, que, al reconocer al antígeno o alimento en cuestión, ponen en marcha una serie de reacciones inmunológicas capaces de desencadenar los síntomas típicos de la alergia: picores, ronchas, edema facial, tos, dificultad para respirar, etc. Estos síntomas generalmente se producen de forma inmediata o dentro de las primeras dos horas tras la ingesta o el contacto con el alimento.