Lucía Freitas, responsable de la propuesta gastronómica del 17º Ribeira Sacra Festival

La chef gallega Lucía Freitas será la encargada de diseñar la propuesta gastronómica del 17º Ribeira Sacra Festival que será del 16 al 18 de julio. La gastronomía es una de las protagonistas de este evento patrocinado por Cervezas Alhambra y este año contará con la "fusión perfecta" entre cocina, calidad y territorio.

Freitas es la propietaria de A Tafona, restaurante con una Estrella Michelín y dos Soles Repsol, y también de la barra gastronómica Lume, ambos en Santiago de Compostela. La cocinera creó una propuesta especial para el festival que bautizó como "Misto Lucía Freitas" con el objetivo de trasladar el formato más versátil y viajero a un entorno nuevo y fresco como la Ribeira Sacra, con un público entregado a la calidad de las materias primas gallegas.

La chef Alhambra Lucía Freitas y su equipo apuestan este año por acercar su visión a un festival que cuenta con una gran trayectoria en la promoción del equilibrio entre cocina tradicional y moderna con el producto cercano y de calidad como hilo conductor en cada una de las ediciones. El compromiso con la gastronomía del territorio ha sido una constante en 17º Ribeira Sacra Festival: difundiendo y dando visibilidad a la cultura gastronómica de Galicia, esa que, basada en el mejor producto local, se va reinventando poco a poco.