Taza de café con leche de coco.
El alimento antiinflamatorio que cada vez más españoles añaden al café sin saber que ayuda a vivir más años
Con tan solo cambiar los ingredientes añadidos, podemos conseguir que el café se convierta en mucho más que una fuente de energía.
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Una de las principales razones por las que el café es la segunda bebida más popular del mundo —por detrás del agua— es su capacidad estimulante. Cuando consumimos cafeína, esta bloquea la adenosina, una sustancia química que induce el sueño y como consecuencia, nos sentimos más despiertos y alerta.
Sin embargo, más allá de su poder alentador, las últimas investigaciones han descubierto que, con tan solo cambiar los ingredientes añadidos, podemos conseguir que el café se convierta en mucho más que una fuente de energía.
Mientras que la canela o la cúrcuma se han convertido en la especia por excelencia, debido a su capacidad para beneficiar el cerebro, en los últimos meses ha sido la leche de coco la que ha conseguido colocarse en boca de todos, debido a su contenido de nutrientes esenciales.
Beneficios del café con leche de coco
El café con leche de coco es una excelente fuente de nutrientes esenciales para el cuerpo. Contiene vitaminas, como la B, C y E, así como minerales como el calcio, magnesio y potasio, compuestos muy importantes de cara la longevidad.
Cuando seguimos una dieta con estas vitaminas y minerales podemos llegar a alargar nuestra vida, ya que son fundamentales de cara a mantener un sistema inmunológico saludable, promover la salud ósea y muscular y mejorar la función cerebral.
Según un estudio de la Universidad de Michigan Central, los cocos proporcionan una fuente saludable de grasas saturadas que mejora las funciones cognitivas, sobre todo la orientación espacial y la memoria semántica.
Sin embargo, el verdadero poder de la leche de coco se encuentra en su alto contenido en polifenoles y ácido láurico, que como revela el Instituto Indio de Tecnología tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, las cuales reducen el riesgo de diferentes enfermedades cardiovasculares, diabetes y diferentes tipos de cáncer.
Además, estas propiedades antiinflamatorias son las encargadas de reducir la hinchazón en el cuerpo y aliviar los síntomas de enfermedades como la artritis, así como las antioxidantes ayudan a proteger el cuerpo contra los radicales libres.
De todas las bebidas de origen vegetal anteriormente nombradas, como la leche de avena, de almendra, de soja o de arroz, la de coco es, como concluye un estudio de la Universidad Complutense de Madrid, la que tiene mayor contenido en polifenoles, lo que revela también sus altos beneficios para la salud intestinal.
Leche de coco.
Añadido a todos sus beneficios, el café con leche de coco puede ayudarnos a adelgazar gracias a sus grasas saludables, una fuente de energía sostenible para el cuerpo. Estos componentes tienen efecto saciante, por lo que evitan los antojos y picoteos entre horas.
Pero si todos estos beneficios en cuanto a la salud parecen pocos, esta combinación de bebida también es un excelente aliado de belleza. Los ya nombrados ácidos grasos y vitamina E son nutrientes fundamentales para una piel y cabello saludables.
Además de mantener la salud del rostro y pelo, también es capaz de reducir la aparición de arrugas y manchas que aparecen con la edad. Gracias a sus nutrientes hidratantes se puede llegar a prevenir la sequedad, responsable en muchas ocasiones de los signos de la edad.
