Cómo preparar una ensalada súper rápida y deliciosa que es perfecta para adelgazar

La ensalada de garbanzos es una receta mediterránea típica, con multitud de beneficios para la mujer, saludable y perfecta para dietas y para adelgazar. De esta manera, nos podemos beneficiar de todos los propiedades de una legumbre que es muy rica en vitaminas, entre las que destacan las proteínas, la fibra, el hierro o vitaminas del grupo B, entre otras.

Los garbanzos se usan en dietas por su elevado contenido en nutrientes y especialmente por la fibra, que hace que sea una elaboración ideal para adelgazar. La fibra nos aporta sensación de saciedad, además de prevenir diferentes enfermedades y ayudará a controlar el estreñimiento y el peso.

Es importante consumir legumbres al menos una vez a la semana. Por ello, son muchas las personas que optan por la ensalada con garbanzos para poder aportar un mayor valor nutricional a la ensalada, dándole mayor variedad y así poder alejarse de las tradicionales ensaladas. Para esta receta podrás usar tanto garbanzos cocidos en bote o cociendo tus propios garbanzos, pero si optas por los primeros deberás enjuagarlos muy bien para así eliminar todos los conservantes añadidos posibles.

Ingredientes

Para preparar esta increíble receta de ensalada de garbanzos necesitarás hacerte con los siguientes ingredientes (para dos personas), todos ellos sencillos de encontrar en cualquier tienda o supermercado:

• 200 gramos de garbanzos cocidos
• 2 huevos cocidos
• 2 tomates pequeños
• 1 pimiento verde pequeño
• Media cebolla pequeña
• Zanahoria rallada (al gusto)
• Zumo de limón (al gusto)
• Hojas de espinaca (al gusto)
• Orégano
• Pimienta molida
• Sal
• Aceite de oliva

Cómo elaborar la receta de ensalada de garbanzos

Una vez reunidos los ingredientes mencionados, será el momento de explicar cómo preparar esta receta de ensalada de garbanzos que es perfecta para dietas y adelgazar y que se prepara en cuestión de minutos de una manera muy sencilla:

1. En primer lugar, hay que proceder a cortar en taquitos los tomates, el pimiento verde y la media cebolla.
2. A continuación, se deben agregar en bol con garbanzos junto a las anteriores verduras y añadir la zanahoria rallada y los huevos cocidos cortados también en taquitos.
3. El siguiente paso consiste en añadir un poco de orégano, zumo de limón, sal, pimienta molida y aceite de oliva al gusto.
4. Una vez agregados todos estos ingredientes, debe mezclarse todo muy bien para que se impregne todo el sabor.
5. Ya llegando al final de la preparación de la ensalada de garbanzos, se debe comenzar con el emplatado, debiendo poner una cama de hojas de espinacas para añadir la ensalada de garbanzos encima. Además, para darle el toque final se puede acompañar con un par de nueces.

Beneficios de los garbanzos para la salud

Al hablar de legumbres existen muy pocas que gocen de tanta popularidad como los garbanzos, unos pequeños granos que se pueden comer tanto en elaboraciones frías como calientes, además de que se combinan muy bien con una amplia variedad de alimentos. Por este motivo existen infinidad de recetas para disfrutarlos, siendo una de las más apropiadas para el verano esta ensalada de garbanzos.

[Garbanzos: la receta más sabrosa que puedes hacer en menos de 5 minutos]

Entre los principales beneficios de los garbanzos para la salud hay que destacar los siguientes:

• Aporta proteínas: su alto contenido en proteínas de origen vegetal hace que los garbanzos sean perfectos para personas vegetarianas. Aunque no debe ser la única fuente de proteínas que se elija, contienen algunos aminoácidos esenciales beneficiosos para la salud.
• Aportan vitamina E: los garbanzos son unas legumbres que también destacan por ser una gran fuente de vitamina E, que actúa como antioxidante al ayudar a proteger las células contra los daños causados por los radicales libres. La vitamina E ayuda a mejorar el aspecto de la piel, además de fortalecer el sistema inmunitario.
• Regulan el tránsito intestinal: los garbanzos regulan el tránsito intestinal, ya que ayudan a reducir la inflamación abdominal, reducen la distensión abdominal y el estreñimiento, ayudan a mantener las evacuaciones regulares y contribuyen a prevenir las enfermedades gastrointestinales estimulando la motilidad.
• Facilita la pérdida de peso: al ser ricos en fibra, ayudan a saciar el apetito y a evitar el picoteo entre horas. Además, promueven el tránsito intestinal, desinflamando la zona abdominal, y además mantener el cuerpo con energía y activo.
• Ayudan a unos huesos y músculos sanos: estas legumbres cuentan con diferentes materiales que son esenciales para mejorar la densidad de los huesos y prevenir enfermedades relacionadas con la edad como la osteoporosis. Entre los minerales se encuentran: hierro, magnesio, fósforo, zinc y cobre.
• Protegen la salud del corazón: los garbanzos solo tienen como grasas los ácidos grasos omega 3. La salud cardiovascular se ve favorecida por sus propiedades.
• Ayudan al cuidado de la salud de los bebés: el ácido fólico es una importante vitamina del complejo B. Se asocia con mayor frecuencia con la salud de las mujeres, debido a los beneficios potenciales que tiene en ellas, principalmente durante el embarazo. Con los garbanzos es posible asegurarse una buena fuente de ácido fólico que hará que el bebé esté muy sano.
• Aportan calcio: los garbanzos son una excelente fuente de calcio, un mineral con muchas funciones importantes para el organismo.
• Diabetes y obesidad: estas legumbres ayudan a hacer frente a la diabetes de tipo 2 y la obesidad, además de mejorar los niveles de glucosa en sangre. La OMS recomienda el consumo de garbanzos y otras leguminosas.
• Ayudan a reducir la fatiga: con su consumo se ayuda a hacer frente al esfuerzo físico y a reducir la fatiga.