Garbanzos: la receta más sabrosa que puedes hacer en menos de 5 minutos

Los garbanzos son una leguminosa que es ideal para utilizar en platos y guisos por su sabor y también por contener muchas proteínas y otros nutrientes, siendo un ingrediente con propiedades muy saludables y beneficiosas para nuestro organismo, ayudando incluso a la pérdida de peso.

Existen infinidad de maneras de cocinar esta legumbre que van mucho más allá del cocido tradicional, pudiendo elaborarlas con calamares, al estilo hindú o con chorizo a la sidra y calabaza, entre otros. En esta ocasión te vamos a explicar cómo es la mejor receta de garbanzos que puedes hacer en menos de 5 minutos.

Múltiples beneficios de los garbanzos

Cuando consumes garbanzos consigues aportar mucho más de lo que piensas a tu organismo, ya que es una legumbre que es una excelente fuente de proteínas y fibras, además de aportarte minerales, vitaminas y 9 aminoácidos esenciales.

[Cómo cocer garbanzos para que no queden duros ni se despellejen]

Los garbanzos ayudan a regular el azúcar en la sangre, al mismo tiempo que favorecen el tránsito intestinal y contribuyen a lograr una pérdida de peso. Además, ayudan a protegerse frente a los problemas cardiovasculares e incluso del cáncer. Son un alimento recomendado para todas las edades, desde los niños en edad de crecimiento hasta los más mayores con necesidad adicional de nutrientes, pasando por los adultos y las mujeres embarazadas. Todos se pueden beneficiar de sus excelentes propiedades.

Ingredientes para preparar garbanzos fritos

Los garbanzos fritos son una receta muy rápida de preparar para la cual no se necesita una gran cantidad de ingredientes, además de que se trata en muchos casos de alimentos que ya tendrás en tu cocina y que, en cualquier caso, tienen un precio económico en tu supermercado habitual.

Para esta receta necesitarás:

• 2 botes de garbanzos cocidos.
• 100 gramos de chorizo.
• 100 gramos de panceta o bacon.
• 1 cebolla.
• Aceite de oliva virgen extra.

Una vez reunidos estos ingredientes, disponlos sobre la encimera de tu cocina y comienza con la elaboración de esta receta, tan sencilla como sabrosa.

Cómo preparar garbanzos fritos paso a paso

Para poder disfrutar de los mejores garbanzos fritos en apenas 5 minutos, hay que comenzar por un paso que es fundamental, y que consiste en limpiar con agua los garbanzos. En el caso de que los hayas comprado crudos tendrás que cocerlos después de haberlos lavado profundamente, aunque lo más recomendable es emplear garbanzos de bote que ya vienen preparados, ya que será suficiente con lavarlos, escurrirlos y dejarlos aparte.

[El sorprendente uso del agua de los garbanzos de bote para tus recetas]

Lo siguiente que debes hacer es cortar la cebolla, debiendo hacerlo en pedazos muy finos para evitar que así haya tropezones en la boca mientras disfrutas de tus garbanzos. A continuación habrá que echar un chorrito de aceite en una sartén que no tenga un tamaño demasiado grande, para seguidamente poner a calentar y agregar la cebolla hasta que esté dorada, algo que se conseguirá en apenas unos pocos minutos.

Una vez que la cebolla está bien dorada llega el turno de agregar el chorizo y la panceta (o bacon), para subir el fuego y ponerlo fuerte, ya que el objetivo es que al hacer las carnes, estas se desprendan de toda su grasa, algo que se conseguirá removiendo bien el contenido en la sartén. A medida que se incrementa el fuego se conseguirá que los sabores de los ingredientes se integren los unos con los otros, con unas carnes con cierto gusto a cebolla y esta se aprovechará de sus jugos para un resultado espectacular.

Llegados a este punto es el momento de agregar los garbanzos, el ingrediente principal de la receta. Para ello hay que echarlos en la sartén y bajar un poco el fuego para que así todo se cocine de la forma adecuada. El aceite ya se encontrará lo suficientemente caliente para poder freír rápido los garbanzos, empapándose de la grasa de la carne y el gusto a cebolla.

[Cómo transformar un bote de garbanzos en una ensalada de verano]

En el momento en el que los garbanzos estén bien dorados, algo que sucederá en apenas cinco minutos, podrás retirar todo el contenido de la sartén. En el caso de que haya exceso de aceite en la sartén podrás escurrir un poco el contenido. Hecho esto, solo tendrás que servir en platos y dejar que enfríen durante unos cinco minutos, para seguidamente poder disfrutar de esta preparación que es toda una delicia para el paladar.

Acompañamiento para los garbanzos fritos

Una vez que sabes cómo preparar unos sabrosos garbanzos fritos, será el momento de que elijas el acompañamiento ideal para disfrutar de esta preparación aún más. Una guarnición ideal para ellos es la ensalada, ya sea una preparada comprada en el supermercado o hecha por ti mismo con tomate, lechuga, aceite y vinagre.

[La receta de garbanzos al estilo hindú que está mucho más buena que el potaje]

De igual forma, siempre puedes apostar por las patatas, que son un complemento ideal. No obstante, en este caso se recomienda que no sean fritas, siendo aconsejable que sean hervidas.

Otras recetas de garbanzos

Esta receta de garbanzos fritos es una opción espectacular gracias al sabor de las carnes y la cebolla, pero si lo deseas tienen otras recetas de garbanzos que puedes elaborar. Hay opciones saludables que incluyen chorizo, morcilla o panceta en el guiso, así como aquellas en las que se decide sustituir la carne por un poco de arroz, junto con un sofrito de ajo, pimiento, cebolla y pimentón.

[Descubre qué variedades de garbanzos son mejores para cada receta y tipo de cocción]

Si eres amante de la carne pero no quieres excederte con las calorías, podrás optar por carne de pollo o conejo.