Emiliano Shobert, de Blossom
El Estrella Michelin de Málaga que renace de las cenizas: Blossom reabre tras un devastador incendio
Ocupará temporalmente un espacio cedido por el Hotel Molina Lario, con capacidad para 10 mesas.
Más información: Un incendio quema parte de Blossom, el último restaurante Estrella Michelin de Málaga
A grandes males grandes remedios. Esto ha debido pensar Emiliano Shobert en las últimas semanas después de ver cómo un incendio dañaba seriamente las instalaciones de Blossom, el último restaurante de Málaga en conseguir una Estrella Michelin.
El equipo liderado por Schobert ha anunciado este jueves su vuelta a la actividad, aunque no en el mismo local. La reapertura va a tener lugar el próximo 27 de enero en un espacio temporal cedido por el Hotel Molina Lario.
Blossom se ha convertido en un referente de la alta cocina en la capital de la Costa del Sol desde su apertura en 2019. Su propuesta, caracterizada por un lenguaje culinario propio, combina técnicas innovadoras, productos de calidad y una narrativa que evoluciona constantemente.
El incendio, causado por un cortocircuito, no provocó daños personales, pero sí afectó gravemente las instalaciones del restaurante, ubicado en la Calle Strachan. Fieles a su espíritu de resiliencia, el equipo de Blossom ha encontrado una solución para seguir compartiendo su pasión por la cocina.
Gracias a la colaboración con el Hotel Molina Lario, que siempre ha apostado firmemente por la gastronomía local, los comensales podrán disfrutar de la cocina de Blossom en un entorno acogedor y cuidadosamente diseñado. El espacio, situado en pleno Centro, con vistas a la catedral, contará con capacidad para 10 mesas y mantendrá los mismos horarios que tenía en su ubicación original.
"Blossom significa florecer, germinar, prosperar. Y eso estamos haciendo", confiesa un Schobert emocionado. "Amamos nuestro trabajo, somos felices cocinando y estamos deseando continuar nuestra historia junto a nuestros clientes, quienes son una parte esencial de esta familia", aseguran desde el restaurante.
El primer servicio en esta nueva etapa tendrá lugar la noche del lunes 27 de enero. Blossom invita a todos los amantes de la gastronomía a acompañarlos en este emocionante resurgir, mientras trabajan en la rehabilitación de su espacio original.
