Foto: restaurante Frontera.
Uno de los restaurantes más innovadores de España está en un pueblo de Albacete y cuesta menos de 50 euros
Ha sido galardonado en la tercera edición de los 'Premios Restaurante con Esencia' por saber renovar la tradición con enfoques contemporáneos.
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El restaurante Frontera de Tobarra (Albacete) ha sido galardonado en la tercera edición de los 'Premios Restaurante con Esencia', unos reconocimientos organizados por American Express que premian las habilidades culinarias de establecimientos de toda España.
En concreto, este local ha recibido el premio 'Esencia Innovadora' -distingue a los restaurantes que han sabido renovar la tradición con enfoques contemporáneos- en la categoría de establecimientos con un ticket medio inferior a 50 euros.
La gala, celebrada el pasado martes en el Hotel Eurostars Suites Mirasierra, contó con la presencia de destacadas figuras del sector de la restauración y con un jurado compuesto por la chef, empresaria y jueza de Masterchef, Samantha Vallejo-Nágera; el chef, escritor y profesor del Basque Culinary Center, Xabier Gutiérrez; y la periodista gastronómica Amaya García Ortiz de Jocano.
Platos de siempre con toques de autor
Frontera es un establecimiento familiar que innova constantemente e incorpora nuevas soluciones tecnológicas en la cocina para reinterpretar las recetas tradicionales manchegas.
Ubicado en la entrada de Tobarra, un municipio situado a 40 minutos de Albacete, este restaurante sirve los platos de siempre "con toques de autor" y otros hechos en barbacoa de leña. La comida corre a cargo del chef Antonio Martínez Bleda, que acarrea una larga e importante trayectoria a sus espaldas.
"En Frontera ofrecemos unos excelentes servicios de cocina de alta calidad. Nuestros platos están elaborados con materias de primera categoría, inspiramos en recetas contemporáneas y se presentan de una manera creativa y elegante", cuenta la página web del establecimiento.
Además, el restaurante dispone de una amplia selección de vinos que abarcan los rincones más exquisitos de España. Desde los robustos tintos de Ribera del Duero hasta los elegantes Riojas, pasando por los sutiles blancos de Rueda y los refrescantes vinos de Yecla, nuestra bodega es un viaje sensorial a través de los mejores viñedos del país.
