Oviedo es la Capital Española de la Gastronomía durante este 2024, por lo que cada vez más turistas se acercan a la capital asturiana para hacer una escapada gastronómica y disfrutar de los mejores platos de esta gastronomía.

Son muchos los restaurantes de Oviedo que se consideran una parada obligatoria: unos por su fabada, otros por sus cachopos, otros por su tortilla de patatas... Y si lo que buscas es un restaurante con buena carne (y también buen pescado), este es el lugar que debes conocer.

El restaurante de Oviedo que es parada obligatoria por sus carnes a la brasa

Recientemente, el chef Nacho Manzano, que también tiene sus propios restaurantes en Oviedo (Gloria, Nastura y NM) recomendaba a Vanitatis una serie de restaurantes que considera que son los mejores restaurantes de Oviedo. Entre estos locales que son imprescindibles mencionaba Casa Arturo por "el producto de calidad".

[Este restaurante de Asturias es famoso por sus guisos y está en un pequeño pueblo]

Si acudimos a la página web del Restaurante Casa Arturo, obtenemos la siguiente información: "Restaurante Casa Arturo es sinónimo de calidad: carnes de selección, los mejores pescados del Cantábrico, y una amplia carta que hará inolvidable su visita a Oviedo."

"No pierda la oportunidad de probar el chuletón y solomillo de carne roja alta selección a la brasa detrás de una ensalada de bacalao, o una ensalada de bonito escabechado o de perdiz escabechada. O degustar jamones ibéricos y de pata negra, cecinas de carne roja alta selección y según cada temporada nuestra variedad de setas naturales."

"Pescaderías especializadas nos surten de las mejores piezas del Cantábrico que podemos preparar a la brasa o al horno. Besugo, virrey, merluza del pincho o rape de cola negra, y por encargo otras especies por las que tenga predilección."

"Déjese aconsejar por nuestro personal y disfrute según cada temporada de bonito de nuestras lonjas, chipirón de potera, o cogote de merluza. También los inmejorables productos de la huerta asturiana como el tomate asturiano de selección, u otros productos como las alcachofas naturales salteadas con jamón ibérico."

"Los postres caseros de elaboración propia y una amplia bodega serán el mejor colofón a su estancia en el restaurante."

De la misma manera, a través de la página web del restaurante encontramos cuáles son los platos que elaboran y tienen en su carta. La lista de opciones es muy amplia, tanto por los distintos entrantes, como por las carnes, pescados y postres:

Entrantes

• Consomé
• Cecina
• Jamón ibérico
• Queso y anchoas
• Queso manchego gran reserva
• Cogollos con anchoas
• Revuelto de oricios y gambas
• Setas (según temporada)
• Espárragos
• Verduras a la plancha
• Ensalada especial Arturo
• Ensalada de ventresca
• Ensalada de bacalao
• Aguacates con anchoas
• Carpaccio de solomillo
• Calamares frescos

Arroces

• Arroz con almejas
• Arroz con pitu de caleya
• Arroz con berberechos
• Paella de mariscos (por encargo)

Carnes

• Chuleta de carne roja alta selección
• Entrecot de carne roja alta selección
• Solomillo de carne roja alta selección
• Pitu de caleya
• Paletilla de lechazo
• Carrilleras de ibérico
• Cachopo de solomillo

Pescados

• Bacalao al pil pil
• Bacalao a la riojana
• Bacalao con pimiento del Piquillo
• Todos los días disponemos de una amplia variedad de pescados frescos (merluza, pixín, besugo, lubina)

Postres

• Tarta de queso
• Frixuelos rellenos
• Flan
• Arroz con leche
• Perfecto de chocolate
• Sorbete de limón
• Peras al vino
• Mini carbayones