Los 5 productos de Mercadona que parecen ultraprocesados pero no lo son, según los expertos

Aunque sabemos que el hecho de que un alimento sea procesado no tiene por qué ser sinónimo de que esté prohibido incluirlo en la dieta, también sabemos que la clave para una dieta saludable es que esta cuente con productos frescos y cocinados en casa. Sin embargo, cuando hablamos de ultraprocesados la situación cambia. En estos casos hablamos de comestibles preparados de forma industrial y casi en su totalidad elaborados a partir de sustancias e ingredientes derivados de otros alimentos. Productos comestibles pero nutricionalmente desequilibrados.

Un consumo de alimentos ultraprocesado que si se produce de forma habitual en la dieta "puede hacer que aportemos una mayor cantidad de grasas poco saludables, azúcares añadidos y sal". Una cantidad de calorías excesivas que "tiende a provocar un aumento en el riesgo de sobrepeso, obesidad, problemas cardiovasculares, diabetes y cáncer", según la Asociación Española contra el Cáncer. 

Pero a pesar de que este tipo de productos están cada vez más presentes en la mayoría de supermercados españoles, también hay muchos otros productos que pueden llegar a parecer ultraprocesados y no serlo realmente. Esto es concretamente lo que sucede con estos cinco productos de Mercadona saludables y recomendados por los expertos en nutrición españoles.

Productos de Mercadona que parecen ultraprocesados y no lo son

En este caso hablamos de productos preparados de la marca Hacendado de Mercadona que pueden salvarnos una comida o cena y que no arruinan nuestra salud o dieta. ¿Lo importante en todos ellos? Como puede ocurrir con cualquier otro producto preparado, es importante limitar las cantidades y cuidar la preparación evitando añadir otros alimentos menos saludables.

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Las cuentas de Instagram @Realfooderss y @Realfooding, dedicadas a promover el movimiento basado en consumir comida real y evitar ultraprocesados, han sido las encargadas de desenmascarar un total de cinco productos de Mercadona cuyo perfil nutricional e ingredientes los convierten en alimentos preparados y saludables para incluir en la dieta.

Se trata de la salsa mexicana de Hacendado con una gran mayoría de ingredientes vegetales naturales, un relleno para fajitas mexicanas, un untable de oliva, unas latas de conserva de salmón natural perfecto para complementar las comidas y la fritada de pisto Ratatouille de Mercadona. 

Desde esta cuenta de Instagram han ido comentando la parte saludable de cada producto en función de sus ingredientes naturales y también algunos aspectos a tener en cuenta si optamos por incluirlos en la dieta.

Qué tener en cuenta si incluyes estos alimentos en la dieta

En el caso del relleno de fajitas recomiendan no hacer uso del sazonador ya que este incluye un alto contenido en azúcares y en cambio, optar por darle sabor con especias naturales. 

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En el caso de la salsa mexicana, aunque cuenta con alimentos de origen vegetal, también incluye azúcares en baja cantidad. Por ello es importante controlar las cantidades que incluimos de esta salsa.

En el caso del salmón en conserva, este no puede sustituir al salmón fresco pero sí puede ser un buen alimento aliado para complementar los diferentes platos.

Aunque en el caso del pisto lo más recomendable es que lleve AOVE (aceite de oliva virgen extra) y no incluya azúcares añadidos, la opción del pisto Ratatouille de Mercadona es una muy buena elección por incluir ingredientes como cebolla, calabacín y pimientos.