Alerta alimentaria en España: retiran estas famosas galletas españolas y piden que no se coman

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha emitido una alerta para avisar de la presencia de alérgenos no declarados, en concreto de huevo, en el etiquetado de unas pastas de té rellenas. Los avisos por la presencia de alérgenos no declarados que emite el organismo que depende directamente del Ministerio de Consumo son relativamente frecuentes: este mismo mes se ha procedido a la retirada de unos prestigiosos macarons y de unas famosas galletas por el mismo motivo.

Tal y como informa la Aesan, esta nueva alerta ha sido notificada a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de una notificación de alerta trasladada por las autoridades sanitarias de la Comunidad Autónoma de Madrid. El establecimiento minorista, supermercados Hiber, ha procedido a la retirada del producto del mercado, explican en Consumidor Global.

Los datos del producto implicado figuran a continuación. Nombre del producto (en etiqueta): pastas de té rellenas; Marca: Hiber; Número de lote: 20.01.22.; Código de barras: 2621546002006; Fecha de consumo preferente: 21.03.22.; Peso de unidad: 200 g; Temperatura: ambiente.

"Según la información disponible, la distribución inicial ha sido en la Comunidad de Madrid. Continúan las investigaciones, y no es descartable que puedan existir redistribuciones a otras comunidades autónomas", avisa la Agencia. El resto de CC.AA. han sido advertidas a través de SCIRI para proceder a verificar la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización.

Aumentan las alergias alimentarias

En España, se estima que cerca de dos millones de personas son alérgicas a algún alimento. Los alimentos están compuestos por diferentes proteínas y algunas de ellas pueden ser potencialmente alergénicas, siendo capaces de inducir diferentes tipos de reacciones, explicaban María José Goikoetxea y Carmen D’Amelio, doctoras en el Departamento de Alergología de la Clínica Universidad de Navarra.

La alergia al huevo es una de las más conocidas y extendidas en los países occidentales. En lugares como España, se considera actualmente el segundo tipo de alergia alimentaria más común entre la población infantil. Por suerte, se sabe que casi 7 de cada 10 niños superarán dicha alergia tras alcanzar los 16 años. Esto es beneficioso, ya que el huevo es una excelente fuente de proteínas con poca grasa y con mucho menor riesgo de colesterol del que se le atribuye tradicionalmente.

El desarrollo de una alergia depende, sin embargo, de diversos factores entre los que se incluyen la genética, la frecuencia de consumo de los alimentos y el momento de su introducción, entre otros. Una etapa frecuente de la vida para desarrollar estas alergias es la niñez, especialmente durante los primeros años cuando se comienzan a introducir los diferentes alimentos.

En las personas con alergia alimentaria, se produce una respuesta exagerada frente a uno o más alimentos determinados. Esto es debido al desarrollo de anticuerpos, generalmente tras un contacto previo, que, al reconocer al antígeno o alimento en cuestión, ponen en marcha una serie de reacciones inmunológicas capaces de desencadenar los síntomas típicos de la alergia: picores, ronchas, edema facial, tos, dificultad para respirar, etc. Estos síntomas generalmente se producen de forma inmediata o dentro de las primeras dos horas tras la ingesta o el contacto con el alimento.