Pasado y presente en una misma ciudad: conoce Lima, la histórica 'ciudad de los reyes'

Perú se ha convertido en uno de los destinos favoritos a la hora de hacer turismo por América del Sur, su gastronomía, su gente y su rico patrimonio histórico artístico cuenta con un valor incalculable que tienen el placer de descubrir todas las personas que apuestan por la tradición.

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Dentro del país, el paso de la historia, la cultura y costumbres están presentes en la arquitectura de muchas de sus ciudades, como Lima, donde pasear por sus calles significa viajar en el tiempo hasta los orígenes.

Lima tiene, bajo sus balcones, secretos e historias sin contar: la histórica ciudad de los Reyes, un Centro Histórico declarado Patrimonio de la Humanidad, la ciudad más importante de Sudamérica durante la época colonial y, actualmente, considerada como el mejor destino gastronómico del mundo.

Visitar la capital peruana implica embadurnarte de una cultura completamente nueva, una identidad única que convive con el pasado y el presente de la mano de plazas, iglesias y monumentos exclusivos.

Para viajar, compañías como Iberia ofrecen hasta dos vuelos directos desde Madrid y con cómodas conexiones para viajar desde otras ciudades españolas. Además, lo hace con su avión más moderno y eficiente, el A350.

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Lugares emblemáticos

Dentro de todos los rincones para conocer Lima, hay algunos que son indispensables: por su belleza, unicidad y sobre todo, por la importancia que tienen en la historia de la ciudad.

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La Plaza de Armas —o plaza Mayor— es conocida como el corazón de Lima y probablemente el punto más emblemático de toda la ciudad. Entre sus edificios, rincones y calles se constituye toda la biografía de la capital de Perú.

Se trata del punto exacto en el que se fundó la ciudad en 1535 y donde se proclamó la Independencia de Perú en el 1821. Dentro de la plaza encontramos los principales edificios turísticos, como la Catedral, el Palacio de Gobierno del Perú, el Palacio Arzobispal o el Palacio Municipal.

Cerca de la plaza Mayor se encuentra la Basílica y Convento de San Francisco de Lima, uno de los lugares más relevantes y visitados de todo Perú. El templo está conformado por tres iglesias: el santuario de Nuestra Señora de la Soledad, la iglesia el Milagro y el templo de San Francisco.

Los indispensables

Además de una ciudad repleta de parajes emblemáticos, Lima goza de una amplia variedad de ecosistemas, desde la selva amazónica hasta los páramos andinos. Una ciudad vibrante que ofrece paisajes únicos y un punto de encuentro entre la tradición y la modernidad.

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El barrio de Miraflores combina los mejores parajes de ocio y de compras con una naturaleza exclusiva de parques, parapentes y sitios arqueológicos. Su cercanía con el mar lo convierte en un sitio ideal para los turistas.

Dentro del mismo, se pueden disfrutar de parques como el conocido parque del Amor, donde podrás observar uno de los mejores atardeceres de Perú con vistas al océano. Además, el artista peruano Víctor Delfín adornó de la mejor manera el complejo con una gran escultura que dio lugar a polémica, pero que hoy en día es un símbolo del parque, 'El beso'.

Uno de los barrios más indispensables de la capital es, sin duda, Barranco. Un distrito que congrega lo pintoresco, lo moderno y lo artístico en un mismo punto. Murales reivindicativos, un puente para pedir deseos, mercados callejeros y una histórica Ermita.

Y para conocer el pasado prehispánico de Lima de la forma más exclusiva, es indispensable visitar Huaca Pucllana, también ubicado en el barrio de Miraflores. En el complejo, se puede disfrutar de una antigua pirámide construida alrededor del año 500 d.C.

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La capital de la gastronomía

La comida de Perú lleva años conquistando cada rincón del mundo y durante mucho tiempo, Lima ha sido considerada como la capital gastronómica no solo del país sino de América del Sur. Hay algunos platos típicos que, si visitas la capital, no pueden faltar.

El ceviche —o cebiche— es reconocido por todos como el plato que lleva la bandera peruana. Un plato elaborado con trozos de pescado crudo, cebolla, pimentón y camote, entre otros ingredientes, y se macera con limón o naranja agria. Existen muchas variedades de ceviche para disfrutarlo en totalidad.

La causa limeña es un plato también muy popular en la ciudad y se prepara con patata —o papa— amarilla, que se prensa con un toque de ají y limón, entre otros condimentos, y se rellena con una ensalada de pollo, atún o mariscos.

Las papas son muy famosas en Lima y se utilizan para muchos de sus platos, así como la carne o el pollo, como el Ají de gallina que mezcla las dos. Una comida típica de la costa y que lleva gallina o pollo deshilachado, cocida con crema de pan, ají amarillo y leche evaporada. Se sirve tradicionalmente sobre papas cocidas y acompañado de arroz blanco.

No acabaríamos nunca si enumerásemos todos los platos indispensables de Lima por la cantidad de variedad que existe en su gastronomía. El cau cau, los anticuchos, el lomo saltado o la chifa también son, también, esenciales en tu visita a la capital peruana.