En España cada vez somos más conscientes de la importancia de mantener una dieta saludable. Es importante que la alimentación sea equilibrada ya que en los nutrientes tienen mucho que decir de los procesos que llevará a cabo nuestro organismo. De hecho, existen alimentos capaces de mejorar nuestro aspecto físico, pero también nuestra mente.

Pero de todos ellos, destaca un vegetal de hoja verde que, además de encontrarse entre los más baratos del supermercado, destaca por ser capaz de mejorar todo lo anterior, pero también por los beneficios que puede aportar a la salud de la mujer. 

La verdura capaz de prevenir las arrugas y proteger el cerebro

A pesar de que existen una gran variedad de verduras que puedes encontrar en el supermercado, lo cierto es que hay algunas especialmente indicadas para cuidar y favorecer la salud de las mujeres a lo largo de todas sus etapas.

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En esta ocasión queremos hablarte de las espinacas y de sus beneficios para las mujeres, pero también para prevenir las arrugas y proteger el cerebro. Estas destacan por sus nutrientes, entre los que se encuentran vitaminas como la A,C,K1, hierro, ácido fólico y calcio. Todo ello unido a grandes antioxidantes como la luteína, la zeaxatina y la queratina, los cuales se encargan de combatir los radicales libres y reducir el estrés oxidativo.

En concreto, es la vitamina A la encargada de proteger la piel de la radiación UV. De hecho, consumirlas con regularidad combate el estrés oxidativo que se produce en las diferentes capas dérmicas, a la vez que favorece la salud de la piel. Esto unido a la vitamina C y a sus propiedades antioxidantes y rejuvenecedoras, las convierte en las mejores aliadas para prevenir las arrugas y el envejecimiento en la piel. 

En cuanto a su capacidad para proteger la función cerebral, varios estudios les atribuyen efectos antiestrés y antidepresivos, relacionados con su capacidad para reducir la corticosterona (la hormona implicada en las respuestas al estrés). También se asocian otros nutrientes de las espinacas, como la vitamina K, el folato, la luteína y el betacaroteno (Vitamina A), como otros grandes aliados para favorecer la salud cerebral y ralentizar el deterioro cognitivo.

Otros beneficios de las espinacas

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  • Mantienen sanos el cabello y las uñas: Se suele asociar el magnesio y el hierro de las espinacas con la capacidad de favorecer la salud de cabello, ya que las deficiencias de hierro se han asociado con la caída de este. La biotina es la encargada de ayudar a tratar las uñas quebradizas.
  • Reduce el riesgo de cáncer: Los glucoglicerolípidos de las espinacas tienen un papel crucial en la prevención del cáncer, ya que inhiben de forma potencial el crecimiento tumoral, como se explica en este estudio publicado en la revista Gut Microbes. Esto unido a la asociación que han hecho algunos estudios de la vitamina A de las espinacas con un menor riesgo de cáncer de mama.
  • Ayudan a tratar la diabetes: Las espinacas favorecen la saciedad, reduciendo la respuesta de la glucosa postprandial después de las comidas. También cuentan con nitratos, compuestos que ayudan a prevenir la resistencia a la insulina y que pueden aliviar la inflamación.
  • Mejoran la vista: La espinaca es rica en dos antioxidantes conocidos como luteína y zeaxantina, los cuales producen una sustancia que ayuda a proteger los ojos de la degeneración macular, normalmente vinculada a la edad. También reducen el riesgo de desarrollar cataratas y otras enfermedades oculares crónicas.
  • Fortalecen los huesos: Esta verdura también ayuda a mejorar la salud ósea, al ser ricas en vitamina K y calcio. Dos nutrientes esenciales para fortalecer los huesos.

¿Las espinacas ayudan a adelgazar?

Algunos estudios han asociado a las espinacas con una de esas verduras capaces de reducir el hambre, de hecho, uno de estos estudios demostró que las mujeres con sobrepeso eran capaces de perder hasta un 43% más de peso corporal después de consumir 5 gramos de extracto de espinacas durante 3 meses. 

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Además, las espinacas son bajas en calorías, de hecho, una taza de espinacas contiene aproximadamente 7 calorías, lo que significa que puedes consumir una cantidad relativamente grande sin aumentar de forma significativa tu ingesta calórica diaria. Algo beneficioso para quienes buscan perder peso.

Qué beneficios aportan las espinacas a la salud de las mujeres

Las espinacas son una verdura, como hemos podido evidenciar, muy saludable y que ofrece numerosos beneficios para la salud y que puede ser especialmente beneficiosa para la salud de las mujeres:

Ácido fólico

Las espinacas son una excelente fuente de ácido fólico, una vitamina B especialmente importante para las mujeres en edad fértil o embarazadas. Este es esencial para el desarrollo adecuado del tubo neural en el feto durante el embarazo y puede ayudar a prevenir defectos congénitos.

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Hierro

Este mineral es esencial para las mujeres debido a las hemorrágias asociadas al ciclo menstrual y las espinacas son ricas en este mineral. Un consumo adecuado de hierro puede ayudar a prevenir la anemia por deficiencia de hierro, que a menudo suele asociarse a la fatiga, a la debilidad y a la dificultad para concentrarse.

Calcio

Como te hemos destacado anteriormente, el calcio es importante para mantener la salud de los huesos, algo especialmente beneficioso para mantener una buena salud ósea en las mujeres, sobre todo a partir de la menopausia, cuando existe un mayor riesgo de desarrollar osteoporosis.

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Qué forma es la más saludable de comer espinacas

La forma más saludable de consumir las espinacas es en estado crudo. Esta es la mejor forma de que preserven más todos los nutrientes y entre ellos los casi 100 mg que contienen de calcio por cada 100 gramos del vegetal.

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Una buena forma de consumirlas, es a través deensaladas o batidos proteicos. 

De esta forma también preservarás el aporte de vitamina C de esta verdura.