El pequeño pueblo de Almería con un restaurante reconocido por Michelin donde se come por 35 euros

La ruta gastronómica de Almería es cada vez más amplia. Además de la extensa oferta en la capital, los pueblos de la provincia también ofrecen una variedad de platos que han llamado la atención de la Guía Michelin. Uno de los restaurantes está reconocido con la distinción Bib Gourmand.

El pequeño pueblo de Agua Amarga es una de las paradas de la Guía Michelín. Asador La Chumbera, es el restaurante elegido por los críticos, un lugar especial en la escena culinaria combinando tradición y creatividad.

Este lugar no solo destaca por su ubicación pintoresca y llena de historia, sino también por su ambiente acogedor y su oferta culinaria que fusiona lo mejor de las tradiciones locales con toques exóticos.

Lo mejor de esta casa es su emplazamiento, ya que se encuentra saliendo de Agua Amarga por la carretera de Carboneras, aislado, en una construcción encalada con indudable tipismo, según los críticos de Michelin.

Además, Asador La Chumbera se halla cerca del antiguo Cargadero de Mineral de Agua Amarga, en funcionamiento hasta 1942. El restaurante ofrece dos salas de ambiente rústico-actual, ambas dominadas por los tonos blancos, así como una agradable terraza adornada con cactus y chumberas.

El restaurante se especializa en carnes a la brasa. En todas sus creaciones utilizan productos de proximidad, pescados de la zona o verduras de la tierra. Completan la experiencia sus postres caseros y la selección de vinos del chef.

Su cocina es tradicional, con guiños locales e influencias tanto árabes como orientales. Los críticos de Michelin recomiendan probar los pescados del día o su "sabroso" entrecot.

Pintoresca localidad en Cabo de Gata

Agua Amarga es una pequeña y pintoresca localidad costera situada en el Parque Natural de Cabo de Gata-Níjar. Es conocida por su tranquilidad y belleza natural. Además, en los alrededores hay calas más pequeñas y apartadas, como la Cala de Enmedio y la Cala del Plomo, que son perfectas para quienes buscan privacidad y naturaleza virgen.

Cerca de Agua Amarga se encuentra el antiguo Cargadero de Mineral, una estructura industrial que estuvo en funcionamiento hasta 1942. Este lugar, que ahora está en desuso, forma parte del patrimonio histórico de la zona y es un punto de interés para los visitantes.

La gastronomía local se basa en productos frescos del mar y de la huerta. En los restaurantes de Agua Amarga se pueden degustar platos tradicionales como el pescado a la parrilla, el pulpo, las migas, y diversos guisos y arroces con influencias árabes y mediterráneas.