Merluza al horno con verduras en ollas GM F y G

Preparación: < 30 min  Dificultad: muy fácil  Raciones: 4  Coste: medio

Aunque en estos días navideños, son otros pescados como el besugo, la dorada o la lubina los que adquieren más protagonismo -y en consecuencia su precio se dispara-, no tenemos que olvidarnos de otros pescados más “de diario” como la merluza, que bien cocinada también es una auténtica delicia que nos puede alegrar los días de fiesta.

Y como ejemplo, os traemos una receta que lo tiene todo, una merluza al horno con verduras, que en realidad no vamos a cocinar en el horno, sino en en la olla GM G programable, para hacerlo en un momento y sin ensuciar casi nada.

Cómo hacer merluza al horno con verduras en ollas GM

1:Preparación

Cortamos las verduras en juliana, las vertemos en la cubeta, ponemos los lomos de merluza encima de las verduras, añadimos vino blanco, pimienta negra, sal, pimentón de la vera y aceite de oliva virgen extra.

2: Cocción

Seleccionamos el menú Horno a 140ºC, válvula cerrada, 10 minutos.

3:Acabado final

Abrimos la olla, sacamos la cubeta con cuidado de no quemarnos, colocamos el cabezal de horno y gratinamos 9 minutos a 180ºC y listo.

Trucos

Si los lomos son con piel, pon esta hacia abajo cuando coloques el pescado sobre la cama de verduras.

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Dale tu toque personal con algunas hierbas aromáticas como perejil, perifollo, cebollino, eneldo o unas simples hojas de laurel.

Otra opción también muy interesante -si no vamos a gratinar con pan rallado- es cocinarlo sin nada de aceite y, una vez terminado el plato regarlo con un hilo de aceite de oliva virgen extra de buena calidad.