La Zarzuela ha celebrado este jueves un almuerzo en honor a Bernardo Arévalo, el nuevo presidente de Guatemala, con el fin de ofrecer el respaldo de España a la nueva etapa política que inicia el país tras las últimas elecciones. La velada se ha llevado a cabo en el emblemático Palacio Real de Madrid y el menú ha sido elaborado por uno de los chefs más importantes de Asturias. 

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Un total de 85 invitados han asistido al evento: además de los dos jefes de Estado y sus esposas, han estado presentes el jefe del Gobierno, Pedro Sánchez, el líder del PP, Alberto Núñez Feijóo, la presidenta del Congreso, Francina Armengol, y otros cargos institucionales y partidos, así como representantes de distintos ámbitos de la sociedad civil.

La comida, que tuvo lugar en el Comedor de Gala del palacio, ha incluido un primer plato formado por crema de maíz, fabes y patatas y un segundo plato de rodaballo con puré de hierbas. Para terminar, han servido un cremoso de chocolate a modo de postre. 

Una fotografía del almuerzo celebrado en el Palacio Real. Casa de S.M. el Rey

Como decíamos, las recetas han sido diseñadas por uno de los cocineros más famosos de Asturias, el parragués Nacho Manzano, que reúne dos estrellas Michelin y tres soles Repsol en su restaurante Casa Marcial (Arriondas, Asturias). Manzano también fue reconocido en 2021 con el título de Mejor Jefe de Cocina por la Real Academia de Gastronomía.

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"Nuestra cocina es una prolongación de nuestra manera de entender la vida, exprimiendo la localización y la tradición como punto de partida para crear nuestro propio lenguaje culinario", cuenta en su web el establecimiento, elegido Restaurante Número 1 por los españoles en la plataforma TheFork. No obstante, Casa Marcial es mucho más que un restaurante: también es el lugar que vio nacer y crecer a Nacho y a sus hermanas Esther, Olga y Sandra. 

Las croquetas de jamón de Casa Marcial. Casa Marcial

Actualmente, cuentan con tres menús degustación: el menú Nordeste 'Pienzu' (220€), con opción de maridaje de vinos por 80,00€ o maridaje de sidras por 65,00 €; el menú Nordeste 'Vega' (165€), también con opciones de maridajes de vino y sidra, así como degustación de fabada tradicional por 12€ o degustación de arroz con pitu por 15€; y el menú La Salgar (120€), con maridaje de vinos por 45,00 € o maridaje de sidras por 40€. Los menús se servirán de 13:00 a 15:00 en horario de comidas o de 20:00 a 22:00 en horario de cenas.