Esto es lo que les pasa a los españoles que comen arándanos todos los días según los médicos

Los arándanos son uno de los alimentos naturales más populares, tanto en España como en resto del mundo. Y es que estas pequeñas bayas de color azul oscuro o rojo cuentan con un altísimo contenido en antioxidantes, asociados con la prevención del envejecimiento celular y con multitud de beneficios para la salud.

Cuentan también con una amplia diversidad de micronutrientes sumados a niveles altos de minerales esenciales como el manganeso, vitamina C (un 17% de lo que se precisa al día) y varias vitaminas del grupo B.

Pero ¿qué ocurre exactamente si cada día incluimos en nuestra dieta un puñado de arándanos? ¿Su consumo diario tiene alguna contraindicación? A continuación, analizamos cómo influye en la salud el consumo habitual de esta fruta tan popular en España.

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Beneficios de los arándanos para la salud

Incluir los arándanos en la dieta ofrece varios beneficios para la salud debido a su contenido nutricional y a las propiedades antioxidantes que antes hemos mencionado:

• Altos niveles de antioxidantes: Los arándanos son ricos en antocianinas, quercetina y resveratrol. Estos compuestos ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo, que está vinculado a diversas enfermedades crónicas y al envejecimiento celular. Algo que ya evidenció un estudio realizado por la Universidad de Cincinnati y dirigido por el doctor Robert Krikorian.
• Mejora de la función cognitiva: Ese mismo estudio también sugiere que estos antioxidantes pueden beneficiar la salud cerebral, ayudando a la memoria y la función cognitiva. Agregar arándanos a la dieta, sobre todo en personas de mediana edad, puede llegar a reducir las posibilidades de desarrollar demencia en la vejez, así como también a reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el alzhéimer.
• Apoyo a la salud cardiovascular: Se ha observado que los arándanos pueden tener efectos positivos en la salud del corazón al reducir la presión arterial, mejorar los niveles de colesterol y promover la salud de los vasos sanguíneos. Estos beneficios pueden contribuir a la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares.
• Propiedades antiinflamatorias: Los compuestos presentes en los arándanos pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, lo cual es beneficioso para combatir enfermedades crónicas.
• Control del azúcar: Algunos estudios, como el publicado en Current Developments in Nutrition, sugieren que los arándanos pueden tener un impacto positivo en la regulación de los niveles de azúcar. Esto puede ser beneficioso para las personas con diabetes o en riesgo de desarrollar la enfermedad. La investigación percibió beneficios sobre todo en personas con sobrepeso y con diabetes tipo 2.
• Salud ocular: Los antioxidantes pueden ayudar a proteger los ojos del daño causado por el estrés oxidativo.
• Refuerzo del sistema inmunológico: Su contenido en vitamina C es crucial para fortalecer las defensas del cuerpo contra enfermedades e infecciones.
• Ayuda en la pérdida de peso: Esta fruta también es baja en calorías y rica en fibra, lo que puede contribuir a la sensación de saciedad y reducir nuestro apetito, haciendo que comamos menos.

Qué ocurre si comes arándanos a diario

Ya conocemos su amplia lista de beneficios, pero ¿qué ocurre realmente en la salud si decidimos consumir arándanos de forma diaria? Lo cierto es que como parte de una alimentación equilibrada pueden favorecer la salud. Sin embargo, como con cualquier cambio en la dieta, es recomendable consultarlo antes con un profesional de la salud, especialmente si tienes antecedentes médicos específicos o estás tomando medicamentos.

El consumo diario de arándanos no está exento de consideraciones importantes. En primer lugar, como con cualquier alimento existe la posibilidad de que algunas personas desarrollen alergias a los arándanos. Es esencial mantenerse alerta a posibles signos de reacción alérgica como picazón, hinchazón o dificultad para respirar y buscar atención médica si se presentan estos síntomas.

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Otro aspecto a tener en cuenta es el contenido de azúcar de los arándanos. A pesar de ser relativamente bajos en calorías y beneficiosos, sobre todo en los casos de diabetes tipo 2 y como sugiere el estudio publicado en Current Developments in Nutrition. El azúcar natural que contienen debe controlarse para evitar picos de glucemia en personas sensibles a este problema.

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Además, se debe prestar especial atención a la posible interacción con medicamentos. Si una persona está tomando medicamentos anticoagulantes o si tiene problemas renales, es recomendable que consulte con su médico antes de incorporar arándanos de forma regular en su dieta. 

La forma más saludable de incluir arándanos en la dieta

Si ya te has decidido a incorporar los arándanos en tu dieta diaria para comenzar a disfrutar de todos sus beneficios para la salud, a continuación te proponemos varias alternativas saludables para ello. Al elegir cualquiera de estas formas de consumir arándanos podrás disfrutar de sus beneficios para la salud sin preocuparte por el exceso de azúcares o calorías.

Ensalada de arándanos saludable.

Además, recuerda tener en cuenta las cantidades recomendadas de unos 100 gramos de arándanos enteros, según la Facultad de Ciencias de la Vida y Medicina del King's College de Londres en Reino Unido, así como variar tu dieta y disfrutar de una amplia gama de alimentos para obtener todos los nutrientes esenciales.

• Frescos y crudos: Consumir arándanos frescos y crudos es una de las formas más saludables de disfrutar de estos frutos. Puedes lavarlos y agregarlos a tu tazón de cereal, mezclarlos con yogur o simplemente disfrutarlos solos como un tentempié fresco y delicioso.
• Batidos y licuados: Mezclar arándanos con otras frutas, verduras y una base líquida como leche o agua es una excelente manera de incorporarlos en un batido saludable. Esto no solo aumenta el valor nutricional, sino que también proporciona un sabor refrescante.
• En ensaladas: Añadir arándanos a ensaladas verdes es una forma deliciosa de incorporarlos. Combina los arándanos con espinacas, nueces y queso feta para obtener una ensalada nutritiva y llena de sabor.
• En avena o granola: Mezclar arándanos con avena cocida o agregarlos a tu tazón de granola es otra manera fácil y saludable de disfrutarlos en el desayuno. Esto proporciona una dosis adicional de fibra, antioxidantes y sabor.
• En postres saludables: Incorporar arándanos en postres saludables, como muffins integrales, barras de avena o yogur congelado casero, puede ser una excelente manera de satisfacer tu antojo de algo dulce sin comprometer tu salud.
• Zumos y smoothies naturales: Preparar jugos naturales o smoothies con arándanos también puede ser una buena alternativa muy nutritiva. Puedes combinarlos con otras frutas y verduras para obtener una bebida refrescante y llena de vitaminas.
• Secos: Los arándanos secos pueden ser una opción práctica y versátil para aquellos que buscan una opción más duradera. Asegúrate de elegir arándanos secos sin azúcares añadidos para mantener su contenido nutricional.
• En salsas o aderezos: Preparar salsas o aderezos con arándanos frescos o cocidos también puede ser otra forma deliciosa de agregarlos a platos principales, especialmente con proteínas magras como pollo o pavo.