Las monjas cismáticas de Belorado en su obrador de dulces
Las monjas cismáticas de Belorado se olvidan de polémicas y presumirán de chocolate en Madrid Fusión
Las religiosas afirman que han sido invitadas por Carlos Capel, presidente y fundador de Madrid Fusion.
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Las Monjas Clarisas del Monasterio de Santa Clara de Belorado van a estar presentes en Madrid Fusión 2025, uno de los eventos más destacados del mundo gastronómico, que se va a celebrar del 27 al 29 de enero en Madrid, como ha podido saber EL ESPAÑOL de Castilla y León.
Un evento que representa para ellas una “oportunidad única” para “compartir su experiencia” y “dar a conocer su trabajo mostrando sus innovaciones en la elaboración de chocolate”.
Además, durante el encuentro, las religiosas van a presentar una ponencia titulada ‘Chocolates Erre que Erre’, programada para el lunes 27 de enero a las 16.00 horas en las instalaciones de IFEMA.
Una charla en la que explicarán, de manera sencilla, cómo producen su emblemático chocolate Erre que Erre (On and On). Se trata de un dulce que refleja el esfuerzo, la creatividad y la lucha frente a las adversidades que amenazan la continuidad de los monasterios de clausura.
Las hermanas han sido invitadas por Carlos Capel, presidente y fundador de Madrid Fusion, como señalan las mismas fuentes.
El evento va a reunir a destacadas figuras de la gastronomía, como Carlos Gumiel, Albert Adrià, Steven Wu y Ángel León. Va a contar con actividades tan atractivas como el Campeonato a la Mejor Croqueta de Ibérico y debates sobre temas innovadores, como la influencia de la inteligencia artificial en la repostería.
Las Monjas de Belorado van a participar, “con sencillez” y “compartiendo no solo un producto, sino también su visión única de la gastronomía” que “combina espiritualidad, dedicación y un profundo amor por el chocolate”.