El Forno de Lugo desembarca en A Laxe (Vigo) para ofrecer tapas de pulpo junto al mar

El Centro Comercial A Laxe continúa trabajando en su transformación para afianzarse como eje gastronómico, de ocio, cultural y económico del puerto vigués. La gerencia del espacio y el Consorcio Zona Franca de Vigo organizaron esta mañana una rueda de prensa en la que dieron cuenta del avance de las obras en el recinto. Del mismo modo, anunciaron una de las principales novedades previstas para este verano: La apertura de una pulpería que permitirá a los comensales degustar tapas de este producto observando las puestas de sol en el entorno y la ría de Vigo.

La empresa Forno de Lugo aterrizará en el recinto comercial en las próximas semanas -para ello ya se está adecuando uno de los espacios- y, previsiblemente, estará abierta durante los meses de julio, agosto y septiembre, aunque se baraja la posibilidad de extender en el tiempo, en función de la acogida de la clientela, esta iniciativa. La notica llega poco tiempo después del anuncio de dos nuevos establecimientos: Crudeza y Umi Suchi.

Según han explicado, uno de los objetivos de esta nueva etapa del Centro Comercial vigués es potenciar la apertura al exterior, manteniendo la estética clara y luminosa de las terrazas e introduciendo la posibilidad -para los nuevos moradores- de adecuarlas con cristales térmicos.

Desde la gerencia esperan que esta propuesta goce de una gran acogida, sobre todo, entre el público gallego, principal consumidor del tradicional pulpo. Precisamente, la especialización en este producto primará en el nuevo restaurante, ya que se decidió dejar fuera otros como la empanada, puesto que ésta se puede degustar ya en otros locales del espacio comercial.

(Este artículo ha sido elaborado por Paula Palomanes y Laura Paz Pousa)