Varios tipos de queso en una imagen de archivo. Pixabay.

Consumo

Estos son los 17 quesos españoles que están entre los mejores del mundo: dónde comprarlos

Se han celebrado los World Cheese Awards donde han participado un total de 4.434 quesos de cuarenta países y la medalla de Super Oro se la han llevado 17 queserías españolas.

8 noviembre, 2022 16:17

Laura Soria Vallejo @Lauu_Soria99

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¿Los mejores quesos del mundo se elaboran en España? Según los jueces de 'Los World Cheese Awards', que se celebraron la semana pasada en Gales, la respuesta es afirmativa. En esta edición han participado un total de 4.434 quesos de cuarenta países y la medalla de Super Oro se la han llevado 17 queserías españolas.

Se trata del evento de queso mundial más valorado donde el jurado lo forman queseros, compradores y comentaristas gastronómicos de todo el mundo. Aunque el premio gordo se lo llevó el surchoix Le Gruyère AOP del fabricante suizo Vorderfultigen y affineur, "un queso artesanal refinado con mucho sabor y aroma, que se derrite en la lengua y tienen notas de hierbas, frutas y cuero", un total de 588 quesos españoles fueron premiados.

España consiguió 95 medallas de oro, 172 platas y 282 bronces. Las mesas del concurso se abarrotaron de desgustaciones de estos quesos y, el jurado, se dividió en grupos de tres para catarlos. El mejor valorado de todos fue Adiano, un manchego con Denominación de Origen que es elaborado en la finca situada en Ciudad Real y que se ha hecho con 9 premios en su primer año de vida. Otro de los quesos españoles que recibió el oro fue un semicurado de cabra de Formatges Muntanyola, del proyecto social la Fundació Ampans.