El SÓOU poco después de abrir su terraza, en julio de 2020
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Éxito en la apertura de la terraza del SÓOU, el gran proyecto del Parrote de A Coruña
Los responsables del local prevén colocar una ‘foodtruck’ para servir comida en los próximos días
2 julio, 2020 21:07El SÓOU abrió hoy su terraza y en apenas 15 minutos no había ni un sitio en el que sentarse. El local situado en el Parrote de A Coruña era el único en el que daba el Sol alrededor de las 20.00 horas, y fueron muchos los coruñeses que no pudieron resistirse a tomar algo en una de las mesas dispuestas alrededor del edificio.
Quincemil contaba en primicia que este local tenía previsto abrir su terraza durante el verano para aprovechar el buen tiempo de estos meses, aunque pospone hasta finales de año la apertura del restaurante. Sin embargo, sí habrá oferta gastronómica: los responsables del local prevén colocar estos días una foodtruck en las inmediaciones, de forma que los consumidores puedan comer mientras beben una cerveza en la terraza que acaban de abrir.
La parte inferior del SÓOU, que abrió hoy, tiene capacidad para entre 160 y 180 personas. La apertura de la parte superior, en la azotea, está programada para la próxima semana. Los responsables del proyecto apuestan por proveedores locales como Estrella Galicia, Bonilla a la Vista o Inditex, que estará presente en los uniformes de los trabajadores.
Varias personas caminan frente al SÓOU esta tarde.
El local busca convertirse en una referencia gastronómica con diferentes tipos de cocina que atraigan a los consumidores hasta la ciudad. Su construcción comienza ahora, durante los meses de verano, y la previsión es que el local esté listo en Navidades o a principios de 2021.
![Hamburguesa ganadora de pasada edición de Best Burguer Spain](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/03\/12\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/839426696_240671120_1706x960.jpg"])
