La sardina, a cinco euros por kilo en A Coruña a tres días de la noche de San Juan

• La meiga se quema en la Ciudad Vieja: así celebran los barrios de A Coruña el San Juan
• Arsenio Iglesias y Lucas Pérez serán los protagonistas de la falla de San Juan en A Coruña

El San Juan se celebra en A Coruña no solo con una amplia oferta cultural y de ocio sino también con el estómago lleno. Y el producto estrella de la noche mágica es la sardina, que abunda en los mercados y que, por tanto, no lleva un precio elevado como el de otros años.

Así lo confirman pescaderas de la Plaza de Lugo, que indican que las ventas van "poco a poco". La mayor parte de los ciudadanos esperan al viernes para comprar o ir al recoger las sardinas frescas, que este martes costaban cinco euros por kilo en este céntrico mercado.

"O sábado empezou a chamar xente para reservar para o venres. Van pouquiño a pouco. A cousa está parada en xeral, pero penso que este ano vai haber sardiña", explica Teri Ceán, del puesto con el mismo nombre. Una situación similar a la de Chus Canicoba, de Pescados Chus, que indica que por ahora tiene pocas reservas.

El mercado de la Plaza de Lugo, esta mañana (Quincemil).

Las sardinas tienen hoy un precio similar al del año pasado días antes del San Juan, según trasladan las trabajadoras de los puestos, que indican que no es posible saber cuánto subirán de cara a finales de semana. "Hoxe está a cinco euros, grandiña, boa. Hoxe e mañá non é moito día de sardiña porque a xente estáse reservando para o venres", explica Canicoba.

El San Juan marca la época en la que la sardina comienza a ser de mejor calidad, según indica Ceán, que añade: "Está moi rica, porque este calor que fixo fíxolle moito ben. O pescado azul quere calor". Aquellos que quieran disfrutar de este popular pescado con sardiñadas, ya pueden comunicárselo al Concello da Coruña.

Las lonjas de Galicia descargaron en lo que va de año 4.069 toneladas de sardina que fueron vendidas a un precio medio de 0,94 euros por kilo. El puerto de A Coruña recepcionó una cuarta parte de este pescado, con poco más de una tonelada a una media de 1,04 euros, según los datos de la Plataforma Tecnolóxica do Mar.