Dónde comer en Málaga, según Juanma Alba, propietario de Hermanos Alba

Pasa por esta sección de Dónde comer en Málaga, Juanma Alba, cuya marca gastronómica está íntimamente ligada con la cocina de producto. Su restaurante, Hermanos Alba, huele y sabe a mar. Y lo hace en un espacio tan tradicional como la barriada de El Palo.

Desayunar en Ana La Fantástica

"Para desayunar uno de mis sitios favoritos es Ana La fantástica", explica Juanma, quien admite tanto la posibilidad de tirar por sus opciones dulces como saladas. No obstante, destaca el cruasán relleno de pistacho con un café de especialidad. En su caso, sabe de lo que habla, ya que se trata de un establecimiento que provee a su restaurante. 

Tomar el aperitivo en El Yerno

Cuando se trata de hacer una parada, Juanma no tiene dudas y apunta directamente a El Yerno. "Siempre digo que el AVE para en El Yerno", comenta de forma irónica, destacando no solo el producto "inmejorable" que ofrece este negocio, situado en el interior del mercado de Atarazanas, sino el trato que ofrece Paco.

Comer en Kaleja o La Cosmo

A la hora del almuerzo, dos opciones en función del día. Ambas con un denominador: la cocina de Dani Carnero. Si se trata de darse un "homenaje gastronómico", elige Kaleja, uno de los estrella Michelin que hay en la capital de la Costa del Sol. Si de lo que se trata es de algo más desenfadado, La Cosmo. De las creaciones de Kaleja, pone en valor su sopa de maimones, mientras que ensalza la Gilda de La Cosmo.

'Copear' en Trocadero Casa de Botes

A la hora de tomar una copa, si se tercia, el dueño de Hermanos Alba se decanta por Trocadero Casa de Botes. "Me tiene enamorado", confiesa, destacando su servicio "encantador" y sus cócteles. Admite ser más de vinos que de copas, por lo que pone sobre la mesa otra recomendación: Vertical. 

Cenar en Candado Golf

Subraya la labor de Javier Hernández y su propuesta gastronómica. Aunque apunta el arroz como una propuesta más que adecuada para el día, confiesa haber disfrutado de cenas en este establecimiento "que se quedan para el recuerdo". Destaca como platos la ensaladilla y la vieira.