Imagen de archivo de Ferrán Adrià.
Ferran Adrià rechazó abrir un restaurante en el Bernabéu porque "el fútbol y el Barça son sagrados"
Confiesa que su universidad gastronómica está en Madrid porque en Barcelona "creían que no era importante".
18 febrero, 2024 10:56El chef Ferran Adrià, fundador de El Bulli y reconocido hincha del F.C. Barcelona, ha revelado este sábado que rechazó una propuesta para abrir un restaurante en el estadio Santiago Bernabéu, del Real Madrid, por 'principios', porque "el fútbol y el Barça son sagrados".
En una entrevista en el programa Via lliure de la emisora RAC 1, Adrià ha explicado que declinó esa oferta de abrir un restaurante en el estadio del Real Madrid, y también ha desvelado que propuso "cuatro o cinco veces" abrir en Barcelona la universidad gastronómica que finalmente ha impulsado en la capital española, pero que su proyecto se rechazó porque "creían que no era importante", según informa Efe.
"Lo digo por primera vez, propuse cuatro, cinco veces poder hacer una universidad gastronómica en Barcelona", ha recalcado.
En consecuencia, el reputado cocinero convirtió su proyecto en el Madrid Culinary Campus, una nueva universidad dedicada a la gastronomía en todos sus ámbitos -cocina, agronomía y gestión- en la capital española, impulsada por la Universidad Pontificia de Comillas y Vocento.
"Nos dejan hacer todo como queremos, la distribución, el interiorismo, la metodología, los currículum", se ha felicitado el chef, tras recordar su dedicación a la educación en el área gastronómica.
