En las últimas semanas estamos probando dispositivos muy variados, desde placas solares a fregonas inteligentes. Y hoy le toca el turno a un aparato que, si bien no es nuevo, ahora está de oferta en los Amazon Prime Days. Pasa de costar 99.90 euros a 79.90 euros. Nos referimos a la freidora de aire Xiaomi Mi Smart Air Fryer.

Un diseño elegante y discreto

Una de las cosas que más me gustan de los electrodomésticos de Xiaomi es su diseño. En esta ocasión tenemos un elemento blanco de tamaño ligeramente mayor al de una cafetera de filtro y con un acabado satinado que no llega a ser un problema para limpiarlo.

En la parte delantera tenemos el asa que permite sacar la cesta de cocinado y un dial con una pantalla de información. Junto a esta está el botón de encendido, al que no le vendría mal llamar un poco más la atención, alguna que otra vez he intentado encender la freidora con el dial. Detrás solo tenemos la salida del aire.

La cesta tiene una rejilla y un suelo desmontables, perfectos para poder cocinar más cantidad y limpiar bien este elemento, que es la zona que tenemos que fregar cada vez que la usemos.

Más que freír con aire

Este aparato está diseñado para sustituir a una freidora de aceite, aunque obviamente la comida no queda exactamente igual. A eso podemos sumar otras funciones, como la de hacer yogurt o la de descongelar, si bien la de freír es la más habitual.

La energía que usa es de 1.2 kWh aproximadamente, algo menos que un horno normal y lo mismo aproximadamente que una freidora o una sartén al fuego, al menos del mismo tamaño que la cesta que incorpora.

Una aplicación polivalente

Como todo el ecosistema de Xiaomi, la Mi Smart Air Fryer incluye una aplicación que permite controlarla desde el móvil, además de hacerlo desde el dial de la misma.

Algo interesante en esa aplicación es que podemos ver recetas, y usarlas para poner los tiempos necesarios para cocinar.

No obstante, en nuestro caso hemos tenido problemas a la hora de configurarla porque la cobertura en la cocina no era todo lo alta que necesitaba este aparato. Y eso que tenemos pantallas inteligentes y usamos los móviles sin problema.

Cambiando la forma de cocinar

Para lo que se lo preguntan: no, no es lo mismo cocinar en una freidora de aire que en una de aceite. Esto puede parecer obvio para cualquiera que lo haya usado, pero muchos miran estos productos como un sustituto directo.

Desde nuestra experiencia es más el sustituto de un horno que de una freidora. De hecho, los alimentos quedan como cuando los hacemos al horno: empanadillas, croquetas, etc.

La cuestión es que en varias ocasiones me he encontrado teniendo que cambiar las recetas para usar este aparato, y eso contraría. Tenemos que darnos cuenta de que si vamos a usar una freidora de aire eso implica que tendremos que hacer las cosas de manera diferente.

Y eso no es siempre malo. Por ejemplo, usaremos menos aceite, lo que es más saludable, y ensuciamos mucho menos, algo que me ha gustado mucho.

Conclusión: merece la pena en algunos casos

Actualmente tengo una cocina con un horno y no tengo freidora de aceite porque no como fritos en casa. Eso hace que el uso de una freidora de aire en mi caso se haya orientado más a probar nuevas recetas que a realizar las que ya hacía.

Eso es clave, estar abiertos a cocinar de forma diferente, quizás más saludable, pero en ocasiones más limitada. No obstante, no hay que obviar el poder realizar parte de los platos con este aparato y terminarlos en otro. Por ejemplo, realizar un acompañamiento de patatas o pasta frita para un plato distinto.

• Comprar Xiaomi Mi Smart Air Fryer