Jamón: el truco definitivo para que esté crujiente en 3 minutos en el microondas

El jamón es uno de los alimentos más usados en España y es que se puede degustar solo con un poco de pan con tomate o puede añadirse a una gran cantidad de recetas. Lo mejor de este alimento, aunque pocos lo saben, es que se trata de un alimento muy nutritivo que aporta muchos beneficios para el organismo.

Sin embargo, también es cierto que el jamón puede secarse y no quedar siempre lo crujiente que nos gustaría. Por ello, en este artículo os queremos hablar sobre cómo podéis hacer que vuestro jamón, lo uséis en las recetas que lo uséis, quede mucho más crujiente.

¿Cómo hacer que el jamón quede crujiente?

Para hacer que el jamón quede crujiente, lo único que vas a necesitar es papel de cocina y las lonchas de jamón.

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Pon el papel de cocina bien extendido sobre la encimera de la cocina o la mesa en la que vayas a trabajar. Luego, extiende las lonchas de jamón encima de ellas. Una vez tengas las lonchas colocadas, deberás doblar el papel de cocina, de manera que la loncha quede recta en él, pero bien cubierta.

Ahora, es momento de presionar fuertemente el papel de cocina con las lonchas dentro para que estas queden bien puestas y rectas. Cuando ya lo tengas hecho, pon el papel de cocina con el jamón en un plato y dentro del microondas. Asegúrate que el plato o recipiente que vayas a usar sea apto para usar en este electrodoméstico. Deja que se vaya cocinando durante un minuto a máxima potencia y retíralo. Sin embargo, si ves que aún no está del todo crujiente (o como a ti te gusta), puedes volver a introducirlo unos 20 segundos más.

Y ya lo tienes listo para degustar, ya sea solo o bien acompañando alguna de tus recetas favoritas.

Acompañar el jamón: pan con tomate, guisantes o habas

Ahora que ya tienes el jamón crujiente, es momento de ver con qué lo vas a acompañar. Nosotros te proponemos el típico pan con tomate. Es ideal, pues obtendrás los beneficios del jamón, así como del tomate, que no son pocos.

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Pero, si buscas algo más completo para una cena, por ejemplo, puedes añadirlo a unos guisantes o a unas habitas. Para ello, lo único que debes hacer es poner a hervir las habas o los guisantes durante unos 20 minutos. Una vez los tengas, solo debes escurrirlos y añadirlos a una sartén con un poco de aceite de oliva. Deja que se frían un poco, añade cebolla y las especies que te gusten, sal y pimienta. Y, por último, le añades el jamón crujiente que has preparado previamente. No lo dejes mucho rato para que no pierda su consistencia, pero sí unos segundos para que las habas o guisantes cojan su sabor.

Propiedades del jamón

Como hemos comentado, el jamón es un alimento muy consumido en nuestro país y es que, además de estar riquísimo, es de lo más versátil. Puedes añadirlo a una gran cantidad de recetas y, lo mejor de todo, es que aporta grandes beneficios para nuestro organismo.

Valores nutricionales del jamón

• Proteínas: 31 g
• Grasas: 13 g
• Hidratos de carbono: 0 g
• Calcio: 12.7 mg
• Hierro: 2.3 mg
• Magnesio: 17.1 mg
• Zinc: 2.2 mg
• Potasio: 160 mg
• Fósforo: 180 mg

Beneficios del jamón

Los beneficios del jamón más destacados para tu salud son:

Contiene ácidos grasos, principalmente, oleicos

Estos ácidos son grasas no perjudiciales que protegen el corazón y previenen las enfermedades cardiovasculares.

Fuente de proteínas

Las proteínas son esenciales para el buen funcionamiento de los músculos. Por ello, este alimento suele estar presente en aquellas dietas en las que se busca ganar masa muscular sin ingerir cantidades de grasa. Ten en cuenta que 100 g de jamón aportan cerca de 31 g de proteína.

Minerales

Los minerales que más se encuentran en el jamón son el hierro y el zinc. Ambos son esenciales para muchas funciones de nuestro organismo, pero también para el crecimiento de los niños y para evitar el envejecimiento prematuro. El hierro, ayuda también a prevenir la osteoporosis y la arteriosclerosis. Es importante para evitar la pérdida de masa ósea.

Rico en vitaminas del grupo B

El jamón es rico en vitaminas B1, B3 y B6. La vitamina B1 es fundamental para el mantenimiento del cerebro, las células nerviosas y el corazón. La vitamina B3 está directamente relacionada con el crecimiento, además de ser la encargada de transportar la energía al músculo y demás órganos de nuestro cuerpo. Y, por último, la vitamina B6 está relacionada tanto con el control del colesterol, así como también con la regulación del estado anímico.

Ideal para las dietas para la pérdida de peso

Consumido adecuadamente, el jamón es uno de los alimentos que se introducen en las dietas para la pérdida de peso. Aunque no lo parezca, es un alimento que no tiene un elevado componente en grasa, pero sí de proteína. La proteína actúa fortaleciendo el músculo, a la vez que permite que este crezca. Cuanto más músculo tengamos, más grasa consume el propio organismo. Por ello, es también un alimento especialmente indicado para aquellas dietas en las que se busca mejorar el tono físico.

Tal como ves, el jamón es el ingrediente ideal, sea cual sea el tipo de dieta que quieras llevar. No solo te proporcionará todo cuanto necesitas para que tu organismo esté saludable, sino que vas a poder perder peso y ganar masa muscular muy rápidamente.