Ni gallego ni de Rueda, el blanco más fresco del verano se hace en La Rioja

Bodega Contador nacía en 1996 con la primera cosecha de su primer vino, La Cueva del Contador. Tras unos años de vinificaciones a mínima escala, en paralelo a la compra de viñedos en La Rioja por parte de Benjamín Romeo, en 2008 se inaugura la Bodega Contador, construida en terrazas, con el objetivo de integrarse completamente en su entorno, cuyo diseño está marcado por la funcionalidad de las labores de bodega así como el protagonismo del vino y sus necesidades.

La clave del trabajo es la atención minuciosa al detalle en todas las etapas del proceso de producción: desde el cuidado del suelo de las viñas hasta el diseño de las etiquetas. Benjamín Romeo supervisa personalmente todas estas labores. Desde sus primeros años, el reconocimiento al trabajo de esta bodega por parte de la prensa nacional e internacional ha sido constante, obteniendo máximas puntuaciones en muchas de sus añadas y con el máximo exponente de las cosechas 2004 y 2005 de su vino Contador, que recibieron 100 puntos Parker (la más alta puntuación del estadounidense Robert Parker).

Predicador Blanco 2022, el vino del verano

Fiel a su cita anual a las puertas del verano, Bodega Contador presenta Predicador blanco 2022, decimosexta edición de su blanco más joven, de la que se han elaborado 9.000 botellas. Mantiene, un año más, su reconocible etiqueta con el sombrero del personaje del Predicador, interpretado por Clint Eastwood en el clásico de 1985, El jinete pálido.

En esta ocasión, intervienen en la composición de Predicador blanco las variedades viura (52 %), malvasía (36 %) y garnacha blanca (12 %), procedentes de cuatro parcelas de Contador (El Bombón, El Sauco, Sacramento y Montebuena) ubicadas en San Vicente de la Sonsierra. Predicador blanco 2022 cuenta con 10 meses de crianza en barricas nueva de roble francés (30 %) y barricas de un vino (70 %).

Desde que Predicador blanco se empezó a elaborar (en la añada 2007, la primera que se realizó en la actual bodega), “la tendencia es intentar conseguir cada añada un vino consistente pero muy fresco a la vez”, asegura Benjamín Romeo (enólogo y fundador de Bodega Contador). “Mi obsesión cada año es buscar ese frescor ya que conseguir vinos con esa característica, con el clima tan caliente, supone un gran esfuerzo: poda tardía, riego y adelanto de la vendimia. Con la añada 2022 lo hemos conseguido y espero que los consumidores lo disfruten. Si cumplimos con ese objetivo, nos damos por satisfechos”.

En la cata muestra un color amarillo verdoso de capa media. En nariz, es herbáceo con notas aromáticas, flores blancas y frutas de hueso, como ciruela verde. Fresco, complejo y mineral. Aparece sutil el roble, muy elegante. En boca tiene una entrada potente y equilibrada en cuanto a madurez a la vez es fresco, con la acidez bien presente y larga. Estamos ante un blanco muy fresco, con buena estructura tánica, fino y muy vivo. Buen volumen y muy largo y equilibrado.

Recetas para acompañar este Predicador blanco 2022

Se trata de un blanco recomendado para acompañar carnes rojas, comidas picantes y pastas con salsas de tomate potentes.

• Tartar rápido de salmón y aguacate, receta paso a paso
• Albóndigas de pescado fáciles, receta paso a paso
• Dorada al horno con patatas, receta paso a paso
• Lubina al vapor estilo chino, receta muy fácil para el verano