Vuelve el verdejo más exclusivo (y codiciado) de Belondrade: si lo quieres, corre

• Nombre: Les Parcelles
• Bodega: Belondrade
• Tipo de vino: Blanco con crianza
• Variedad: Verdejo
• Región (D.O.): Rueda
• Añada: 2019
• Crianza: 5 años (18 meses en barrica, resto en botella)
• Alcohol: 14,5 % Vol
• Formato: 750 ml 
• Cata: Elegante y complejo, sedoso y equilibrado
• Precio: Por definir
• Punto de venta: www.vilaviniteca.es

Belondrade Les Parcelles 2019

Los franceses de Rueda, como se conoce cariñosamente a la familia Belondrade en la región, están de celebración. Hace 30 años que Didier Belondrade se instaló en La Seca atraído por las costumbres españolas y las posibilidades de la verdejo. Su sueño de levantar una bodega en esta tierra para experimentar con las técnicas borgoñonas hace mucho tiempo que se cumplió. La llamativa etiqueta naranja de Belondrade es conocida y valorada dentro y fuera de nuestras fronteras. Tanto que podríamos decir que es nuestro verdejo más internacional. ¿El secreto? Seguir defendiendo la máxima de que el vino “empieza en el viñedo”.

La obsesión por la diversidad y el carácter de la variedad verdejo llevaron hace algunos años a Belondrade al descubrimiento y la adquisición de dos parcelas de viñedo viejo situadas en uno de los mejores parajes de Rueda. La Cruz, un viñedo de más de 50 años plantado sobre suelos de canto rodado y la arcilla, y Alameda, un viñedo en vaso que ronda los 70 años y que crece hundiendo sus raíces en un terruño marcadamente arenoso. Dos parcelas tan distintas como complementarias, ubicadas a escasa distancia de la bodega, en la milla de oro de la región.

Viñedo Belondrade

La intuición de Didier Belondrade y de Marta Baquerizo, enóloga de la casa, se confirmó desde la primera vendimia. Impresionados por la calidad de los mostos, decidieron alargar su crianza con el fin de descubrir y desarrollar todo su potencial. Tras pasar un año y medio en barrica, se embotellaron las primeras botellas, que posteriormente se guardaron en la bodega durante varios años, con la intención de prolongar su crianza y revelar toda su complejidad y elegancia.

Cinco años después, en 2023, salió al mercado la primera añada de Belondrade Les Parcelles, 2018, marcando un antes y un después en la categoría de los verdejos de guarda. “Este vino es una interpretación única de nuestro terroir y de la verdejo. Lleva la expresión de la madurez a una nueva dimensión ya que nosotros concebimos y criamos este vino hasta que consideramos que está listo para ser disfrutado en su plenitud”, apunta el patriarca de la bodega vallisoletana. “Es el vino que había soñado hacer cuando empecé en la Quinta San Diego”, afirma.

Un vino libre de prejuicios y exento de obligaciones, que nace “únicamente por el placer de elaborarlo” y que, por deseo de su creador, sólo verá la luz cuando considere que está en su plenitud. Lo que abre la posibilidad de que no se comercialicen todas las añadas o que no sigan un orden estrictamente cronológico. En el caso de Les Parcelles 2019, la fecha elegida ha sido mayo de este año y la distribución mundial ha sido confiada en exclusiva a Vila Viniteca. El distribuidor tiene el honor y la responsabilidad de custodiar las 1.684 botellas de este oro líquido que podría llegar a costar 400 euros en el mercado, a tenor del precio que alcanzó la añada anterior.

Bodega Belondrade

Maridajes recomendados para Les Parcelles 2019

El verdejo va bien con todo, sobre todo si tiene ua crianza extraordinaria como esta joya de Belondrade. Más allá del tradicional maridaje con pescados y arroces, se trata de una variedad que resalta los sabores naturales de las verduras a la parrilla. Por eso te proponemos armonizarla con pimientos, espárragos o calabacines asados.

Por otro lado, el frescor y la acidez del verdejo se complementan de manera excepcional con los sabores cítricos y la frescura de recetas avinagradas como el ceviche o las sopas frías. Les Parcelles es un blanco todoterreno que puede funcionar como el mejor tinto junto a carnes a la brasa y comidas ligeramente picantes o especiadas.

Recetas para acompañar este verdejo de guarda

• Ceviche de langostinos
• Ceviche de lubina
• Sopa fría de pepino, menta y almendras
• Carne mechada al estilo andaluz
• Pescado a la bilbaína
• Gazpachuelo malagueño de merluza y gambas