Soy friolera y vivo en Valladolid (hace mucho mucho fríooooo y encima con nieblas 🙁 )…así que a la hora de comer lo tengo claro, algo calentito y si es de huerta mejor que mejor. Pues aprovechando que tenía calabaza y habiendo pasado Halloween no tenía dudas, una cremita de calabaza.
Ingredientes
- 500 gr. calabaza (aproximadamente)
- 3 patatas (medianas)
- 2 ajos
- 1 cucharadita de mantequilla
- Caldo de verduras (1 litro)
- 2 rebanadas de pan (picatostes)
- Sal
Preparación
En una cazuela añadimos la mantequilla y en cuanto empiece a deshacerse, añadimos los ajos en trocitos. Dejamos dorar unos minutos y añadimos la patata y seguidamente la calabaza. Mezclamos y añadimos el caldo de verduras o en su defecto agua (añadiremos sal). Dejamos cocer durante aproximadamente 30min. a fuego medio-bajo. Reservamos un poco de caldo y batimos, podemos añadir nata para dejarla más cremosa, pero también añadimos más calorías. Depende de como quieras la crema.
Para hacer los picatostes: 2 rebanadas de pan, una pizca de mantequilla y a tostar en una sartén. Recién hechos y con la crema caliente te olvidarás del frío que hace fuera de casa.
Resultado
Tiempo: 40 min.
Dificultad: 1/5
Digestión: 1/5
Precio: 1,50 €