Para los que aún no hayáis oído hablar de él, os cuento que Jamie Oliver es un chef británico que se toma muy en serio la necesidad de educar en materia de nutrición y ha sido el impulsor de movimientos como el Food Revolution Day del que ya os hemos hablado en Cocinillas.

Como personalmente me gusta leerle, hoy os voy a contar sus trucos para consumir menos azúcar casi sin enterarnos.

Trucos para reducir el azúcar según el chef Jamie Oliver

Según nos cuenta en su web, si pudiésemos hacer uso de estas trucos y consejos al menos la mitad de las veces, nuestra salud lo agradecería. También nos sugiere empezar siguiendo uno o dos y comprobar qué es lo que pasa.

Trucos para reducir el azúcar en las bebidas

• Para hidratarte bien es mucho mejor el agua mineral que los refrescos.
• Truco fácil, no tengas refrescos azucarados en casa y así no tendrás la tentación de beberlos. Déjalos si acaso para cuando estés fuera y sea una ocasión especial.
• Y si el agua sola no te hace mucha gracia, prueba a hacer estos refrescos caseros con frutas frescas.
• Limita los zumos de frutas, aunque sean naturales, a raciones de 150 ml que son una de las famosas 5 raciones de frutas y verduras diarias y, siempre que puedas, intenta tomar la fruta entera, sin desechar la pulpa que contiene la fibra, en vez de tomar solo el zumo.
• Y ten en mente que los niños de hasta 8 años necesitan entre 1,1 y 1,3 litros de líquido al día, las mujeres adultas como mínimo 1.6 litros y los hombres 2, aunque necesitarás más si, por ejemplo, haces deporte.

Trucos para reducir el azúcar en el desayuno

Aquí en España somos muy de dulce a la hora del desayuno y menos de proteínas, cuando lo cierto es que necesitamos estas para alimentar nuestros músculos junto con los carbohidratos suficientes para que nos aporten energía hasta la hora de la comida.

Algunos ejemplos de desayunos que nos propone Jamie Oliver son:

• Huevos como fuente de proteínas, que pueden ser revueltos o pasados por agua o escalfados.
• Para los más pequeños, podemos prepararlos de forma más divertida, como estos huevos y soldados.
• Incluso nos propone desayunar torrijas o picatostes pero con frutas que les aporten dulzor en vez de azúcar.
• Los smoothies también son buenos amigos a la hora de desayunar.
• Y si nos apetecen unas buenas tortitas, Jamie nos propone usar alguna fruta madura en la masa en vez de azúcar.

Trucos para reducir el azúcar de postres y golosinas

• Reserva los dulces con azúcar para el fin de semana o para ocasiones muy especiales.
• A diario, si no puedes pasar sin postre, toma fruta fresca o yogur.
• Si los más pequeños protestan, intenta que comer fruta sea divertido haciendo por ejemplo estas brochetas de frutas.
• Y si es verano, puedes utilizar la fruta para hacer polos de frutas o helados saludables como este de fresas y yogur.
• Evita que los más pequeños se acostumbren demasiado a los sabores dulces y enséñalos a apreciar otros picoteos más saludables como este paté de calabacín o el guacamole.
• A veces la sed se confunde con el hambre y ese antojo de dulce que te entra de repente hay veces que se pasa bebiendo un vaso de agua, un té o un café. Así que en caso de antojo, no es mala idea echar un trago y ver qué pasa. Y aquí Jamie nos recuerda el truco fácil de más arriba, si no tienes tentaciones en casa, no caerás en ellas.

Fuente | JamieOliver.com