Especial Cocinillas Places: Mercado de San Antón

Llevaba más de un mes queriendo ir a toda costa y, por fin, la semana pasada quedé con unos amigos a tomar algo en el recién estrenado Mercado de San Antón de Madrid.

Situado en pleno barrio de Chueca, el espacio dedicado a las gastronomía gourmet, promete ser un digno competidor del siempre abarrotado Mercado de San Miguel, gracias a las 3 plantas que lo componen, entre las que se encuentra su espectacular terraza con vistas a todos los tejados del centro de la capital.

Dirección: C/ Augusto Figueroa Nº24
Parada de metro: Chueca (línea 5)
Horario: ininterrumpido de 10 a 24 horas. V, S y vísperas de festivo hasta la 01:30. Puestos del mercado hasta las 22 horas.
Web: www.mercadosananton.com
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Comida: 8,5
Es el punto fuerte de este mercado. Productos gourmet en cada rincón, estructurados de distinta manera dependiendo de la planta en la que nos encontremos:

Planta baja: es la zona de mercado propiamente dicha. Pescadería, charcutería, frutería, panadería… Una gran selección de puestos de alimentación en los que poder comprar las mejores materias primas frescas asesorados por especialistas. Destaca especialmente la tienda dedicada a los amantes de la carne y las  barbacoas: Hamburguesa Nostra. No sé si habéis tenido la oportunidad de probar alguna de sus más de 30 variedades de hamburguesas y minihamburguesas, pero os lo recomiendo y casi os obligo! Carne lista para cocinar y maridada con los mejores ingredientes y especias característicos de la región que lleve su nombre. Sus  precios oscilan entre los 2-4€ la pieza individual, pero están completamente justificados.

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Primera planta: lugar destinado a la degustación. Puestos dedicados a un tipo de comida o producto en especial con platos o tapas preparados para su compra y degustación inmediata. Marisco, batidos de frutas, dulces, comida italiana, griega… Bajo mi punto de vista destacan especilmente el puesto de sushi y el de foie. Sushi Market pone a nuestra disposición riquísimas piezas de sushi (makis, sashimi, nigiri, california rolls) y otros típicos platos japoneneses como la ensalada de algas o la sopa miso. Permite que nos salgamos del clásico salmón, atún rojo, pepino y aguacate (aunque también los encontrareis allí) y nos ofrece cambiarlos por nabo japonés, calabaza, atún picante, lubina, queso yakitori o tartar de vieira, desde 0,75€ la pieza. Del puesto de foie llama la atención su gran cantidad de platos preparados a base de pato y oca, como pueden ser sus croquetas de foie y boletos, mini hamburguesas de pato al oporto con huevo de codorniz o sabrosísimas albóndigas. En esta planta además podremos encontrar la cervecería La Imperial, siempre abarrotada de gente degustando sus sartenes de huevos rotos, entre otros.

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Terraza: la joya de la corona. Comodísima terraza con buenísimas vistas de la zona de Chueca y siempre llena a cualquier hora. Mi recomendación es que no os asustéis nada más entrar, parece que no vais a tener sitio jamás, pero si os pedís una caña y estáis atentos, en poco tiempo podréis encontrar un hueco estupendo para disfrutar de vuestra bebida, compañía y del cambio de luz tras el atardecer. La planta está dividida en 2 zonas: la gran terraza para bebidas y La Cocina de San Antón, restaurante del mercado con buenísima pinta (no llegué a cenar) y el sello de calidad Cinco Jotas. Posee también una zona más informal donde te pueden cocinar los alimentos que hayas comprado frescos previamente en la zona del mercado (desde 4,5€ te preparan a tu gusto cualquier pieza de carne).

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Bebida: 7
Hay 3 locales dedicados especialmente a la venta de bebidas (uno por planta), pero siempre encontraréis una buena copa de vino u otra bebida específica en cada uno de los puestos de comida. ¿Los precios? Ya sabéis que en este tipo de sitios los suelen inflar un poco aprovechando su estética y tirón, pero la localización es inmejorable. Para que os hagáis una idea: cerveza doble a 3€ y copas a 7,5€.

Ambiente: 9
Mucha gente joven a cualquier hora del día en el perfecto local afterwork, situado en una de las zonas más transitadas de Madrid. Gracias a su versatilidad, puedes disfrutar del ambiente del Mercado de San Antón sin arruinarte, eso sí, prepárate para sufrir porque todo este local te dice cómeme, bébeme o cómprame.

Situación: 9
Centro, centro, a espaldas de la popular plaza de Chueca. La calle Augusto Figueroa es perpendicular a Hortaleza y está plagada de restaurantes y bares en los que podéis cenar o símplemente tomar algo. Cualquier sitio os quedará al lado para salir de marcha.

Valoración de Cocinillas: 9
Simplemente nos encanta este mercado, sin ir más lejos he estado dos veces en esta última semana. El precio medio, si no te andas con cuidado, es bastante elevado pero el ambiente y la gran variedad de productos hace que merezca la pena. Visita obligadísima para todos aquellos amantes de la gastronomía, ya sea para cenar, picar algo o llevarnos los mejores productos del mercado a casa y mejorar en nuestra técnica cocinllas.

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