El 24 de diciembre puede llegar a ser un poco estresante para todos los que cocinamos ese día, por mucho que planifiquemos, siempre suele haber cambios de última hora, que si algunos comensales con los que no contábamos, que si un plato que hemos preparado con antelación no nos ha salido como queríamos o cualquier otra cosa que nos obligue a hacer la enésima visita al supermercado a por ingredientes para preparar una nueva receta. Pero tranquilos, si respiramos profundo y nos lo tomamos con calma veremos que todo tiene solución.

Hemos visitado Mercadona para elegir las mejores recetas de Navidad con productos de este supermercado, y te recomendamos los que más nos han gustado. Desde entrantes sencillos hasta mariscos pasando por algunos platos ya preparados que os pondrán las cosas mucho más fáciles. Lo que es seguro es que comerás muy bien.

Entrantes

Por algo hay que empezar, y que mejor que por los entrantes. Os recomendamos una serie de platos ricos y fáciles para dar comienzo a vuestras comidas y cenas de Navidad.

Empezamos con un poco foie de pato. En Mercadona hay varias opciones, pero el tarro de 200 gramos de Martiko por 12 € es nuestro favorito. Algo caro, sí, pero es un producto de calidad que hay que pagar. Y está riquísimo.

Otra opción muy rápida son los berberechos gigantes de la ría de Noia al natural, una conserva de calidad Premium que cuesta 7,95 € la lata de 111 gramos, que en principio puede parecer algo caro, pero hay que tener en cuenta que se trata de un producto gourmet que en otros sitios cuesta mucho más.

Continuamos con unas gambas en gabardina, que gustan a todo el mundo y quedan buenísimas con un poco de mayonesa o salsa rosa. Para hacerlas puedes usar los gambones congelados a granel a 7,95 €/kg, o los que venden ya descongelados en la pescadería.

Otro aperitivo pintón para estos días son las endivias con anchoas y queso azul, una delicia que te resultará muy fácil de preparar con las anchoas de la marca Consorcio que puedes encontrar por 3.40 € o las de la marca Hacendado por 2,50 €.

Los huevos rellenos de salmón también son un clásico que nunca falla. Mercadona vende un paquete de 107 gramos que viene cortado en carpaccio y cuesta 3,80 €. Aunque si queremos algo más económico, el de Ubago en lonchas de 100 gramos cuesta 2,70 €. Si vamos a necesitar mucha más cantidad, en precio por kilo es más económico si compramos el pack de 2 de 190 gramos, que cuesta 9,50 €.

Podemos montar una tabla de quesos e ibéricos para poner al centro y tener siempre para que nuestros invitados tengan qué picar en todo momento. Hay muchísimas opciones, pero mi recomendación es fijarse bien en lo que compramos. Dos cosas son importantes, la raza y la alimentación. Si podemos comprar ibérico 100% mejor, aunque no es fácil y nada barato, pero al menos que no nos la cuelen. Y si el cerdo es de bellota, mejor que si es de cebo de campo, y mucho mejor que de cebo. Todo eso repercutirá por supuesto en el precio. Covap es una marca que vende en Mercadona y de total confianza, podéis apostar tranquilamente por sus productos.

Platos preparados

Una de las grandes estrellas de la comida de Mercadona son los platos preparados de Hacendado. Y como cada navidad, Mercadona lanza una nueva gama de platos preparados orientados a las comidas y cenas de estas fechas, incluyendo clásicos como cordero y cochinillo.

Como plato preparado de cordero encontramos una paletilla de cordero asada Hacendado por 20,25 € que pesa 1,5 kg y viene en un sobre para preparar de forma facilísima. Esto viene preparado de forma sencilla y simplemente tendremos que calentarlo un rato al horno. Más fácil imposible.

Aunque no son platos preparados como tal, también tenemos tenemos las opciones frescas de la paletilla de cordero lechal de asado fácil por 12.60 € que pesa unos 630 gramos o la pierna de cordero lechal de asado fácil, que con 730 gramos cuesta 12.41 €. Por último encontramos el costillar de cordero lechal de asado fácil que cuesta 17.64 € y pesa unos 980 gramos. Para mi la mejor opción es la paletilla de cordero, es la parte que más me gusta de este animal y queda muy jugosa, rica y sabrosa.

Si necesitáis una receta fácil de cordero asado al horno para no complicaros la vida y conseguir un resultado excelente, no os podéis perder la que os proponemos para estas navidades.

Si no sois muy de cordero otra opción es el cochinillo de lechal asado Hacendado por 28€ (unos 1.4 kg), un plato totalmente preparado que solo tendremos que calentar y estará listo para comer. Una opción muy rica y que no podría ser más fácil. Mercadona también vende opciones que no son platos preparados. El medio cochinillo tanto fresco por 31.32 € como congelado por 31.79 €, por si queremos prepararlo nosotros mismos. Aquí tenéis los trucos para hacer cochinillo asado al horno fácil y perfecto.

Y más allá del cordero o el cochinillo encontramos los platos preparados de codillo de cerdo asado por 6,20 €, el pollo asado entero por 3,99 € o el roti de pollo relleno de jamón y queso por 2.60 €.

Todo ello platos preparados de Hacendado que simplemente tendremos que calentar un rato en el horno y olvidarnos de cualquier complicación. Posiblemente la forma más fácil y barata de preparar una comida de Navidad.

En los establecimientos de Mercadona que disponen de sección de Listo para Comer, también puedes encontrar hoy platos navideños como la Carrillera de ternera guisada con patatas por 12 euros, el Costillar de cordero al horno con patatas por 18 euros o Medio cabrito asado con patatas al horno por 50 euros.

Pescado y marisco

Aunque el marisco esté disponible todo el año es en Navidad cuando más de moda se pone. Quizás porque al ser un producto caro es cuando aprovechamos para darnos el lujazo y deleitarnos con un bogavante, una cigala o un buey de mar.

Aquí cada uno tiene sus gustos, y elegir marisco es algo muy personal. En Mercadona, puedes encontrar cigalas congeladas a 23,90 € el kilo (las de tamaño medio de unos 100 gramos). Y si necesitas ayuda aquí te contamos cómo preparar cigalas al horno de forma fácil y rápida. 

Otra opción de los mariscos de Mercadona es el buey de mar que cuesta 7.25 € y pesa unos 600 gramos. Aquí os contamos cómo preparar buey de mar relleno, y si queréis preparar algo más elaborado esta receta de canelones de buey de mar con salsa de pimientos del piquillo es la vuestra.

Por último tenemos otras opciones de marisco en Mercadona como el bogavante americano congelado a 13.00 € la pieza de 450 g, la nécora cocida congelada a 12,90 € /kg, o el langostino cocido grande que sale a 5.95 € la bandeja de 600 gramos o el muy grande a 6.20 euros la bandeja de 400 gramos. El langostino crudo congelado lo puedes encontrar a un precio de 9,50 €/kg.

Postres

En cinco minutos puedes preparar un delicioso tiramisú usando nuestra receta de tiramisú fácil sin huevo con queso mascarpone (1.70 € la tarrina de 250 g) o puedes optar por alguna de las múltiples tartas congeladas de Mercadona, entre las que puedes encontrar desde la tradicional tarta de la abuela hasta las modernas tartas adikosh (tartas de números). Eso sin contar con el amplio surtido de turrones y demás dulces típicos de la Navidad.