El plato favorito de Freddie Mercury que puedes probar en este restaurante por tiempo limitado

Freddie Mercury fue el vocalista y líder de la emblemática banda británica Queen. Está considerado una de las figuras más icónicas en la historia de la música, inconfundible por su poderosa voz y su presencia escénica arrolladora. Su habilidad para fusionar géneros musicales diversos, desde el rock hasta la ópera, lo convirtió en un pionero indiscutible en la industria musical.

Fallecido en noviembre de 1991, actualmente su legado artístico permanece tan vivo como el primer día, como demuestran los constantes tributos y reconocimientos a su persona. De hecho, Hard Rock Hotel Madrid (frente al Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía), con un concepto muy ligado a la música, ha querido homenajear a Mercury a través de una receta especial que estará disponible en su restaurante por tiempo limitado. 

Así pues, hasta este domingo 8 de septiembre, Sessions, el restaurante insignia de Hard Rock Hotel Madrid, que se distingue por su cocina estadounidense, presenta una versión especial del que era el plato favorito del artista, el Dhansak. Por otro lado, tanto en el rooftop del hotel, RT60, como en el bar del vestíbulo, GMT +1, así como en Sessions, se ofrece en carta el Radio Ga Ga Sour, un cóctel muy especial basado en los gustos del cantante.

Asimismo, para disfrutar de una experiencia totalmente completa y vivir la música de una manera única, el viernes 6 y sábado 7 de septiembre, el restaurante Sessions contará con un dinner show de tributo a Freddie Mercury. El precio del Dhansak es de 18 €, mientras que el cóctel cuesta 14 €.

Dhansak, el plato favorito de Freddie Mercury

Mercury, cuyo nombre real era Farrokh Bulsara, nació el 5 de septiembre de 1946 en Zanzíbar (actual Tanzania) y creció en la India antes de mudarse a Reino Unido. Por esto, no es de extrañar que su plato favorito fuese uno de origen indio, el Dhansak. 

Este plato es tradicional de la cocina parsi, una comunidad zoroastriana en la India, con raíces en Persia. Se elabora a partir de una combinación de lentejas, verduras, especias y carne, generalmente cordero o pollo. En ocasiones, también se prepara en versión vegetariana, sin carne.

Esta receta destaca por la complejidad de sus especias, que suelen incluir comino, cilantro, cúrcuma, jengibre, ajo, chiles y, a veces, canela y cardamomo. Las lentejas se cocinan hasta que se deshacen, formando una salsa espesa y sabrosa que se mezcla con la carne y las verduras.

Habitualmente, se acompaña con arroz caramelizado y es frecuente tomarlo en ocasiones especiales, como los domingos, o en ceremonias propias de la comunidad parsi. Es un ejemplo de la fusión entre la cocina india y las influencias persas, creando un sabor único y característico.