Los mejores planes gastro de la semana (del 22 al 29 de junio)

Con la resaca de la celebración del evento mundial que es The World’s 50 Best Restaurants donde la ciudad de Valencia fue testigo de cómo el peruano Central se convertía en el Mejor Restaurante del Mundo, bajamos revoluciones con estos planes. Mucho jamón y atardeceres frente al mar son algunos de los planes que nos esperan en un verano que acaba de arrancar al que no le faltan los festivales y las escapadas.

Atardeceres destilados

Uno de los Atardeceres Larios.

Larios, que sabe que Vivir es un arte, vuelve con sus Atardeceres Larios. Arrancan el próximo 28 de junio en Málaga y forman parte de la agenda cultural de la ciudad que acogerá también actividades durante La Noche en Blanco. Hasta el 6 de julio se subirán al escenario del Balneario de los Baños del Carmen, grandes artistas del panorama español como Antonio Carmona, La Bien Querida, Nacha Pop, Tomasito o Jaime Urrutia. 

Atardeceres que se disfrutan desde la Costal del Sol por tercer año consecutivo y que este, como novedad, ceden también el testigo a Alicante, que acogerá también actuaciones del 10 al 14 de julio. 

Jamón en un clásico

El sueño de una noche (con jamón) de verano.

Las noches de verano capitalinas tienen un sitio idílico desde donde vivirlas: La Terraza de Sacha (Juan Hurtado de Mendoza, 11). Este rincón ajardinado y escondido será el espacio donde el próximo miércoles 28 de junio se de cita la centenaria firma de ibéricos Montaraz, junto al chef del icónico bistró, Sacha Hormaechea, que estará ‘Desabrigando un jamón’, el Montaraz ÚNICO bellota 100% ibérico de 2016. 

Como anfitrión, Sacha ha preparado un menú temático donde ensamblará los diferentes platos de jamón, combinados con diferentes variedades de aceites de Castillo de Canena. Las plazas son limitadas, así que no te despistes a la hora de reservar la tuya. 

Arte y vermut

The Art of Carlo Alberto Evento Madrid.

Carlo Alberto, el vermut italiano que fusiona sabor y arte aterrizaba en España este junio y lo hacía por la puerta grande. The Art of Carlo Alberto se trata de una acción, que está a punto de llegar a su fin, en el que la marca, siempre tan conectada al arte - de hecho, su botella está inspirada en la arquitectura de Turín – ha acompañado y servido de inspiración a dos artistas como son Dase en Barcelona y Laura Cuellas en Madrid. 

Ambos han creado obras que respiran la filosofía de la marca, tan en buenas manos gracias a las coctelerías, que al hilo de la exposición, utilizando los productos de Carlo Alberto, han elaborado sus particulares recetas. 

Un paseo con mucha bechamel

El mapa de la ruta.

¿Existe algo mejor que un itinerario lleno de paradas donde el destino final sea una croqueta? Yo digo no. Hasta el 2 julio, Sánchez Romero Carvajal tiene preparada una ruta por Madrid de croqueta en croqueta, incluida la Mejor Croqueta de España de Juan Monteagudo. 

Su jamón como ingrediente estrella de una masa cremosa y rebozada que conforman una de las tapas estrella de casas como Virrey, Casa Salvador Café Comercial, Zalamero Taberna, Santerra, Huerta y Caldero, Casa Orellana, Taberna La Gaditana y 11 Nudos Terraza Nordés, donde se encontrará la que elabora Juan Monteagudo desde el albaceteño Ababol, hogar de la ganadora del concurso anual que tiene lugar durante el transcurso del congreso gastronómico Madrid Fusión.