En la edición de la Guía Michelin 2022 francesa presentada ayer en el teatro Cognac de la región de Charentes, 42 nuevos restaurantes aparecen en la guía, pero uno de ellos, Plénitude - Cheval Blanc Paris, lo hace de forma histórica entrando directamente a lo más alto del olimpo gastronómico al conseguir las tres estrellas de golpe después de llevar poco más de cinco meses abierto.

Otras novedades en la guía francesa, son los seis nuevos con dos estrellas y la tercera estrella que consigue La Villa Madie y que han sido anunciadas en una gala en la que también se ha reconocido la labor de sumilleres y jefes de sala, profesionales con un papel clave en la experiencia del cliente.

En total, 627 restaurantes repartidos por toda la geografía gala lucirán en la puerta la deseada chapa roja con una, dos o tres estrellas blancas que les acredita como parte de la guía gastronómica más famosa del mundo.

Restaurantes franceses con tres estrellas Michelin

• Le Clos des Sens, Annecy (74)
• L'Oustau de Baumanière, Les Baux-de-Provence (13)
• La Villa Madie, Cassis (13)
• Christophe Bacquié, Le Castellet (83)
• Maison Lameloise, Chagny (71)
• Le 1947 au Cheval Blanc, Courchevel / Courchevel 1850 (73)
• Les Prés d'Eugénie - Michel Guérard, Eugénie-les-Bains (40)
• Auberge du Vieux Puits, Fontjoncouse (11)
• AM par Alexandre Mazzia, Marseille (13)
• Le Petit Nice, Marseille (13)
• Flocons de Sel, Megève / Leutaz (74)
• Mirazur, Menton (06)
• Le Louis XV-Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris, Monaco (98)
• Kei, Paris 1er
• Plénitude - Cheval Blanc Paris, Paris, 1er
• L'Ambroisie, Paris 4e
• Guy Savoy, Paris 6e
• Arpège, Paris 7e
• Le Cinq, Paris 8e
• Épicure au Bristol, Paris 8e
• Alléno Paris au Pavillon Ledoyen, Paris 8e
• Pierre Gagnaire, Paris 8e
• Le Pré Catelan, Paris 16e
• Assiette Champenoise, Reims (51)
• Troisgros - Le Bois sans Feuilles, Ouches (42)
• Christopher Coutanceau, La Rochelle (17)
• Régis et Jacques Marcon, Saint-Bonnet-le-Froid (43)
• René et Maxime Meilleur, Saint-Martin-de-Belleville (73)
• La Vague d'Or - Cheval Blanc, St-Tropez (83)
• Pic, Valence (26)
• Georges Blanc, Vonnas (01)

Estos restaurantes franceses tienen dos estrellas Michelin

• Yoann Conte, Veyrier-du-Lac (74)
• Maison Jeunet, Arbois (39)
• Le Skiff Club, Bassin d'Arcachon / Le Pyla-sur-Mer (33)
• Lalique, Bommes (33)
• Le Pressoir d'Argent-Gordon Ramsay, Bordeaux (33)
• La Grand'Vigne, Martillac (33)
• Le Coquillage, Cancale (35)
• La Palme d'Or, Cannes (06)
• Villa Archange, Le Cannet (06)
• La Table de Franck Putelat, Carcassonne (11)
• Serge Vieira, Chaudes-Aigues (15)
• Le Pré - Xavier Beaudiment, Clermont-Ferrand (63)
• JY'S, Colmar (68)
• Le Chabichou by Stéphane Buron, Courchevel 1850 (73)
• Le Montgomerie, Courchevel 1850 (73)
• Le Kintessence, Courchevel 1850 (73)
• Sarkara, Courchevel 1850 (73)
• William Frachot, Dijon (21)
• La Chèvre d'Or, Èze (06)
• Jean-Luc Tartarin, Le Havre (76)
• La Marine, Ile de Noirmoutier / L'Herbaudière (85)
• Auberge de l'Ill, Illhaeusern (68)
• Le Puits St-Jacques, Pujaudran (32)
• La Côte St-Jacques, Joigny (89)
• Les Morainières, Jongieux (73)
• La Table d'Olivier Nasti, Kaysersberg (68)
• Bras, Laguiole (12)
• La Merise, Laubach (67)
• Auberge du Cheval Blanc, Lembach (67)
• Mère Brazier, Lyon (69)
• Le Neuvième Art, Lyon (69)
• Takao Takano, Lyon (69)
• Paul Bocuse, Collonges-au-Mont Dore (69)
• Relais de la Poste, Magescq (40)
• La Table de l'Alpaga, Megève (74)
• La Maison d'à Côté, Montlivault (41)
• La Grenouillère,La Madelaine-sous-Montreuil (62)
• Blue Bay, Monaco (98)
• La Table Lionel Giraud, Narbonne (11)
• Flaveur, Nice (06)
• Duende, Nîmes (30)
• Alexandre, Garons (30)
• La Fourchette des Ducs, Obernai (67)
• Le Meurice, Alain Ducasse, Paris 1er
• Palais Royal Restaurant, Paris 1er
• Sur Mesure par Thierry Marx, Paris 1er
• Marsan par Hélène Darroze, Paris 6e
• David Toutain, Paris 7e
• L'Abysse au Pavillon Ledoyen, Paris 8e
• Le Clarence, Paris 8e
• Le Gabriel, Paris 8e
• Le Grand Restaurant-Jean-François Piège, Paris 8e
• La Scène, Paris 8e
• Le Taillevent, Paris 8e
• Table - Bruno Verjus, Paris 12e
• L'Oiseau Blanc, Paris 16e
• Maison Rostang, Paris 17e
• Anne de Bretagne, La Plaine-sur-Mer (44)
• L'Auberge des Glazicks, Plomodiern (29)
• Casadelmar, Porto-Vecchio (2A)
• La Voile, Ramatuelle (83)
• Le Parc Les Crayères, Reims (51)
• Racine, Reims (51)
• Au 14 Février, Saint -Amour- Bellevue (71)
• Hostellerie de Plaisance, Saint-Émilion (33)
• La Côte d'Or, Saulieu (21)
• Jean Sulpice, Talloires (74)
• Michel Sarran, Toulouse (31)
• Py-r, Toulouse (31)
• Hostellerie Jérôme, La Turbie (06)
• Maison Aribert, Uriage-les-Bains (38)
• L'Atelier d'Edmond, Val-d'Isère (73)
• La Pyramide-Patrick Henriroux, Vienne (38)
• Villa René Lalique, Wingen-sur-Moder (67)

Más de 500 restaurantes con una estrella Michelin

• Auberge le Prieuré, Moirax (47)
• Ithurria, Ainhoa (64)
• Château de la Gaude, Aix-en-Provence (13)
• Mickaël Féval, Aix en Provence (13)
• Pierre Reboul, Aix-en-Provence (13)
• Le Saint-Estève, Le Tholonet (13)
• Le Haut-Allier, Alleyras (43)
• L'Orchidée, Altkirch (68)
• Le Prieuré, Ambierle (42)
• Château de Pray, Amboise (37)
• Auberge de l'Abbaye, Ambronay (01)
• Julien Binz, Ammerschwihr (68)
• Les Sources de Fontbelle, Angoulême (16)
• Lait Thym Sel, Angers (49)
• L'Esquisse, Annecy (74)
• Vincent Favre Félix, Annecy (74)
• La Rotonde des Trésoms, Annecy (74)
• La Closerie, Ansouis (84)
• Louroc, Antibes (06)
• Les Pêcheurs, Cap d'Antibes (06)
• Le Relais des Moines, Les Arcs (83)
• ONA, Bassin d'Arcachon / Arès
• La Renaissance, Argentan (61)
• La Chassagnette, Le Sambuc (13)
• Nature, Armentières (59)
• La Table de Castigno, Assignan (34)
• Auberge des Saints Pères, Aulnay-sous-Bois (93)
• Cyril Attrazic, Aumont-Aubrac (48)
• En Marge, Aureville (31)
• Château de Vault de Lugny, Vault-de-Lugny (89)
• La Mirande, Avignon (84)
• Pollen, Avignon (84)
• La Vieille Fontaine, Avignon (84)
• Auberge Pom'Poire, Azay le Rideau
• L'Arnsbourg, Untermuhlthal (57)
• Le Manoir du Lys, Bagnoles-de-l'Orne (61)
• Les Oliviers, Bandol (83)
• Le Fanal, Banyuls-sur-Mer (66)
• La Marine, Carteret (50)
• Le Patio, Bassin d'Arcachon / Arcachon (33)
• Le Gavrinis, Baden (56)
• Castel Marie-Louise, La Baule (44)
• Château de Sully, Bayeux (14)
• L'Aupiho, Les Baux-de-Provence (13)
• Restaurant des Rois, Beaulieu-sur-Mer (06)
• Le Bénaton, Beaune (21)
• Le Carmin, Beaune (21)
• Restaurant Hostellerie Cèdre & Spa, Beaune (21)
• Hostellerie de Levernois, Levernois (21)
• Le Charlemagne, Pernand-Vergelesses (21)
• Vieux Pont, Belcastel (12)
• Le Pot d'Étain, Danjoutin (90)
• La Grange de Belle-Église, Belle-Église (60)
• Les Trois Rochers, Combrit (29)
• La Tour des Vents, Moulin de Malfourat (24)
• Le Pavé d'Auge, Beuvron-en-Auge (14)
• Auberge des Templiers, Boismorand (45)
• L'Alter-Native, Béziers (34)
• L'Atelier Alexandre Bousquet, Biarritz (64)
• L'Impertinent, Biarritz (64)
• La Rotonde - Hôtel du Palais, Biarritz (64)
• Les Rosiers, Biarritz (64)
• Moulin d'Alotz, Arcangues (64)
• La Table des Frères Ibarboure, Bidart (64)
• La Table d'Asten, Binic (22)
• Les Terraillers, Biot (06)
• Le Mascaret, Blainville-sur-Mer (50)
• Assa, Blois (41)
• L'Étang du Moulin, Bonnétage (25)
• Maison Nouvelle, Bordeaux (33)
• L'Oiseau Bleu, Bordeaux (33)
• L'Observatoire du Gabriel, Bordeaux (33)
• La Table d'Hôtes - Le Quatrième Mur, Bordeaux (33)
• Le Pavillon des Boulevards, Bordeaux (33)
• Soléna, Bordeaux (33)
• Tentazioni, Bordeaux (33)
• Le Saint-James, Bouliac (33)
• L'Ardoise du Marché, Boulleret (18)
• Le Prince Noir-Vivien Duran, Lormont (33)
• Auberge du Vert Mont, Boeschepe (59)
• La Bastide de Capelongue, Bonnieux (84)
• Lamartine, Le Bourget-du-Lac (73)
• Atmosphères, Le Bourget-du-Lac / Les Catons (73)
• L'Émulsion, Saint-Alban (38)
• Le Belvédère, Bozouls (12)
• Le Moulin de l'Abbaye, Brantôme (24)
• Les Genêts, Brem-sur-Mer (85)
• L'Embrun, Brest (29)
• Jean-Marc Pérochon, Brétignolles-sur-Mer (85)
• La Table d'Olivier, Brive-la-Gaillarde (19)
• Origines, Le Broc (63)
• Château de Beaulieu - Chistophe Dufossé, Busnes (62)
• 1131, La Bussière-sur-Ouche (21)
• L'Empreinte, Buxy (71)
• Hostellerie Bérard, La Cadière-d'Azur (83)
• Ivan Vautier, Caen (14)
• À Contre Sens, Caen (14)
• Le Duèze, Mercuès (46)
• L'Allée des Vignes, Cajarc (46)
• La Signoria, Calvi (2B)
• La Table Breizh, Café Cancale (35)
• Nicolas Carro, Carantec (29)
• La Barbacane, Carcassonne (11)
• Côté Cuisine, Carnac (56)
• Haut Bonheur de la Table, Cassel (59)
• G.a. au Manoir de Rétival, Caudebec-en-Caux (76)
• Hostellerie de l'Abbaye de la Celle, La Celle (83)
• La Vieille Tour, Cellettes (41)
• La Table de Chaintré, Chaintré (71)
• Jérôme Feck, Châlons-en-Champagne (51)
• L'Amaryllis, Saint-Rémy (71)
• La Table du Boisniard, Chambretaud (85)
• Mon Plaisir, Chamesol (25)
• Albert 1er, Chamonix-Mont-Blanc (74)
• La Table de la Bergerie, Le Champ-sur-Layon (49)
• La Table du Connétable, Chantilly (60)
• Le Carré d'Alethius, Charmes-sur-Rhône (07)
• Frédéric Doucet, Charolles (71)
• Le Georges, Chartres (28)
• Ed.Em, Chassagne-Montrachet (21)
• Guy Lassausaie, Chasselay (69)
• Château Blanchard, Chazelles-sur-Lyon (42)
• La Bonne Étape, Château-Arnoux-Saint-Auban (04)
• La Mère Germaine, Châteauneuf du Pape (84)
• Le Pily, Cherbourg-en-Cotentin (50)
• Le Favori - Les Sources de Cheverny, Cheverny (41)
• Ekaitza, Ciboure (64)
• La Table de Nans, La Ciotat (13)
• Au Souper Fin, Frichemesnil (76)
• L'Orée de la Forêt, Étouy (60)
• Apicius, Clermont-Ferrand (63)
• Jean-Claude Leclerc, Clermont-Ferrand (63)
• L'Ostal, Clermont-Ferrand (63)
• Radio, Chamalières (63)
• Les Foudres, Cognac (16)
• Alain Llorca, La Colle-sur-Loup (06)
• La Balette, Collioure (66)
• L'Atelier du Peintre, Colmar (68)
• Girardin - Gastronomique, Colmar (68)
• Hostellerie la Montagne, Colombey-les-Deux-Églises (52)
• Hervé Busset Conques (12)
• Hostellerie de la Pointe St-Mathieu, Plougonvelin (29)
• Auberge de la Brie, Couilly-Pont-aux-Dames (77)
• Château de Courban, Courban (21)
• Sylvestre Wahid - Les Grandes Alpes, Courchevel (73)
• Baumanière 1850, Courchevel (73)
• Azimut, Courchevel / Le Praz (73)
• Le Farçon, Courchevel / La Tania (73)
• La Palmeraie, La Croix Valmer / Gigaro (83)
• La Petite Maison de Cucuron, Cucuron (84)
• La Table des Blot - Auberge du Château, Dampierre-en-Yvelines (78)
• Le Quincangrogne, Dampmart (77)
• L'Essentiel, Deauville (14)
• Maximin Hellio, Deauville (14)
• Le P'tit Polyte, Les Deux-Alpes (38)
• Les Voiles d'Or, Neuville-lès-Dieppe (76)
• Le Colombier, Offranville (76)
• L'Aspérule, Dijon (21)
• Cibo, Dijon (21)
• Loiseau des Ducs, Dijon (21)
• Origine, Dijon (21)
• Auberge de la Charme, Prenois (21)
• Le Pourquoi Pas, Dinard (35)
• La Chaumière, Dole (39)
• Château du Mont Joly, Sampans (39)
• Ô Flaveurs, Douvaine (74)
• Au Gourmet, Drusenheim (67)
• Le Royal, Champillon (51)
• Les Ducs de Lorraine, Épinal (88)
• Choko Ona, Espelette (64)
• Le Donjon - Domaine Saint-Clair, Etretat
• Les Fresques, Évian-les-Bains (74)
• Maison Hache, Eygalières (13)
• Le 1862 - Les Glycines, Les Eyzies-de-Tayac (24)
• La Table de Patrick Raingeard, Èze-Bord-de-Mer (06)
• Toya, Faulquemont (57)
• Auberge de la Mine Flers, La Ferrière-aux-Étangs (61)
• Auberge du Cep, Fleurie (69)
• L'Opidom, Fondettes (37)
• L'Axel, Fontainebleau (77)
• Fontevraud le restaurant, Fontevraud-L'Abbaye (49)
• La Magdeleine - Mathias Dandine, Gémenos (13)
• Le 1825 - La Table gastronomique, Gesté (49)
• La Table d'Hôte, Gevrey-Chambertin (21)
• La Table de la Mainaz, Gex (01)
• Côté Jardin, Gien (45)
• L'Oustalet, Gigondas (84)
• Le Jardin des Plumes, Giverny (27)
• Le Kléber - La Maison Bonnet, Grane (26)
• Le Fantin Latour - Stéphane Froidevaux, Grenoble (38)
• Le Clair de la Plume, Grignan (26)
• Brikéténia, Guéthary (64)
• Auberge Tiegezh, Guer (56)
• Quai des Saveurs, Hagondange (57)
• Le Vivier, L'Isle-sur-la-Sorgue (84)
• L'Atelier Yssoirien, Issoire (63)
• Au 14 Février, Saint-Valentin (36)
• La Ribaudière, Bourg-Charente (16)
• La Table de Xaxier Mathieu, Joucas (84)
• La Passagère, Juan-les-Pins (06)
• L'Alchémille, Kaysersberg (68)
• Château de la Treyne Lacave (46)
• Pont de l'Ouysse, Lacave (46)
• Claude Darroze, Langon (33)
• Chez Michèle, Languimberg (57)
• L'Anthocyane, Lannion (22)
• Le Puits du Trésor, Lastours (11)
• La Merise, Laubach (67)
• Le Champ des Lunes, Lauris (84)
• L'Arbre au Soleil, Le Lavandou (83)
• Le Grand Cap, Leucate (11)
• Auberge Frankenbourg, La Vancelle (67)
• Le Cerisier, Lille (59)
• La Table, Lille (59)
• Val d'Auge, Bondues (59)
• Le Marcq, Marcq-en-Baroeul (59)
• Chapelle Saint-Martin, Saint-Martin-du-Fault (87)
• Bruno, Lorgues (83)
• Le Jardin de Benjamin, Lorgues (83)
• Sources, Lorient (56)
• Auberge La Fenière, Lourmarin (84)
• A Casa di Ma, Lumio (2B)
• Château d'Adoménil, Lunéville (54)
• Les Apothicaires, Lyon (69)
• Au 14 Février, Lyon (69)
• Le Gourmet de Sèze, Lyon (69)
• Jérémy Galvan, Lyon (69)
• Les Loges, Lyon (69)
• Miraflores, Lyon (69)
• Le Passe Temps, Lyon (69)
• Prairial, Lyon (69)
• Rustique, Lyon (69)
• La Sommelière, Lyon (69)
• Les Terrasses de Lyon, Lyon (69)
• Têtedoie, Lyon (69)
• La Rotonde, Charbonnières-les-Bains (69)
• Saisons, Écully (69)
• La Licorne Royale, Lyons-la-Forêt (27)
• Le Refuge des Gourmets, Machilly (74)
• Pierre, Mâcon (71)
• L'O des Vignes, Fuissé (71)
• Domaine du Colombier, Malataverne
• Le Bon Accueil, Malbuisson (25)
• Le Bistronomique, Manosque (04)
• L'Auberge de Bagatelle, Le Mans (72)
• Auberge de la Tour, Marcolès (15)
• Le Cerf, Marlenheim (67)
• Le Village, Marly-Le-Roi (78)
• Alcyone, Marseille (13)
• L'Épuisette, Marseille (13)
• Saisons, Marseille (13)
• Signature, Marseille (13)
• Une Table au Sud, Marseille (13)
• L'Éveil des Sens, Mayenne (53)
• La Dame de Pic - Le 1920, Megève (74)
• L'Ekrin by Laurent Azoulay, Méribel (73)
• Le Chiquito, Méry-sur-Oise (95)
• L'Escarbille, Meudon (92)
• Les Fresques, Monestier (24)
• La Robe, Montaigu (85)
• L'Évidence, Montbazon (37)
• La Marande, Montbellet (71)
• Moulin de la Tardoire, Montbron (16)
• Les Clefs d'Argent Mont-de-Marsan (40)
• La Table d'Antonio Salvatore au Rampoldi, Monaco (98)
• Le Grill, Monte-Carlo (Principauté de Monaco, 98)
• Vistamar, Monte-Carlo (Principauté de Monaco, 98)
• Yoshi, Monte-Carlo (Principauté de Monaco, 98)
• La Chapelle, Montluçon (03)
• Jardin des Sens, Montpellier (34)
• La Réserve Rimbaud, Montpellier (34)
• Reflet d'Obione, Montpellier (34)
• Pastis, Montpellier (34)
• Leclere, Montpellier (34)
• La Chabotterie, Montréverd (85)
• La Bastide de Moustiers, Moustiers-Sainte-Marie (04)
• Il Cortile, Mulhouse (68)
• Maison Kieny, Riedisheim (68)
• Le 7ème Continent, Rixheim (68)
• La Nouvelle Auberge, Wihr-au-Val (68)
• Auberge Grand'Maison, Mûr-de-Bretagne (22)
• La Maison dans le Parc, Nancy (54)
• L'Atlantide 1874 - Maison Guého, Nantes (44)
• Lulu Rouget, Nantes (44)
• Le Manoir de la Régate, Nantes (44)
• Roza, Nantes (44)
• L'Aromate, Nice (06)
• Les Agitateurs, Nice (06)
• Le Chantecler Nice (06)
• JAN, Nice (06)
• Pure & V, Nice (06)
• Jérôme Nutile, Nîmes (30)
• Skab, Nîmes (30)
• Thierry Schwartz - le Restaurant, Obernai (67)
• Le Lièvre Gourmand, Orléans (45)
• La Table d'à Côté, Orléans / Ardon (45)
• Oxte, Paris 17e
• MoSuke, Paris 14e
• Trente-Trois, Paris
• Gaya par Pierre Gagnaire, Paris
• Pantagruel, Paris
• Shabour, Paris
• Le Baudelaire, Paris 1er
• La Dame de Pic, Paris 1er
• Granite, Paris 1er
• Jin, Paris 1er
• Yam'Tcha, Paris 1er
• Accents Table Bourse, Paris 2e
• ERH, Paris 2e
• Fleur de Pavé, Paris 2e
• Frenchie, Paris 2e
• Marcore, Paris 2e
• Pur' - Jean-François Rouquette, Paris 2e
• Sushi B, Paris 2e
• Anne, Paris 3e
• Auberge Nicolas Flamel, Paris 3e
• Ogata, Paris 3e
• Benoit, Paris 4e
• Restaurant H, Paris 4e
• Le Sergent Recruteur, Paris 4e
• Alliance, Paris 5e
• AT, Paris 5e
• Baieta, Paris 5e
• Mavrommatis, Paris 5e
• Oka, Paris 5e
• Sola Paris 5e
• Solstice, Paris 5e
• Tour d'Argent Paris 5e
• Marsan - Hélène Darroze Paris 6e
• Emporio Armani Caffè Ristorante Paris 6e
• Quinsou Paris 6e
• Relais Louis XIII Paris 6e
• Yoshinori Paris 6e
• Ze Kitchen Galerie Paris 6e
• Aida Paris 7e
• L'Atelier de Joël Robuchon - St-Germain, Paris (7e)
• Auguste, Paris 7e
• Les Climats, Paris 7e
• Divellec, Paris 7e
• ES, Paris 7e
• Le Jules Verne, Paris 7e
• Nakatani, Paris 7e
• Pertinence, Paris 7e
• Tomy & Co, Paris 7e
• Le Violon d'Ingres, Paris 7e
• L'Atelier de Joël Robuchon - Etoile, Paris, 8e
• Akrame, Paris 8e
• Apicius, Paris 8e
• L'Arôme, Paris 8e
• Contraste, Paris 8e
• L'Écrin, Paris 8e
• 114, Faubourg Paris 8e
• Le Chiberta, Paris 8e
• Dominique Bouchet, Paris 8e
• Le George, Paris 8e
• Helen, Paris 8e
• Il Carpaccio, Paris 8e
• Jean Imbert au Plaza Athénée, Paris 8e
• Lasserre, Paris 8e
• Lucas Carton, Paris 8e
• L'Orangerie, Paris 8e
• Pavillon, Paris 8e
• Aspic, Paris 9e
• La Condesa, Paris 9e
• L'Innocence, Paris 9e
• Louis, Paris 9e
• NESO, Paris 9e
• Abri, Paris 10e
• Automne, Paris 11e
• FIEF, Paris 11e
• Qui Plume La Lune, Paris 11e
• Le Rigmarole, Paris 11e
• Septime, Paris 11e
• Virtus, Paris 12e
• Neige d'Été, Paris 15e
• Alan Geaam, Paris 16e
• L'Archeste, Paris 16e
• Bellefeuille - Saint James Paris, Paris 16e
• Comice, Paris 16e
• Don Juan II, Paris 16e
• La Grande Cascade, Paris 16e
• Nomicos, Paris 16e
• Pages, Paris 16e
• Shang Palace, Paris 16e
• Substance, Paris 16e
• Agapé, Paris 17e
• Le Faham by Kelly Rangama, Paris 17e
• Frédéric Simonin, Paris 17e
• Jacques Faussat, Paris 17e
• La Scène, Thélème Paris 17e
• L'Arcane, Paris 18e
• Sushi Shunei, Paris 18e
• L'Essentiel, Périgueux (24)
• Un Parfum de Gourmandise, Périgueux (24)
• La Galinette, Perpignan (66)
• La Promenade, Le Petit-Pressigny (37)
• Restaurant de Lauzun, Pézenas (34)
• Auberge à la Bonne Idée, Saint-Jean-aux-Bois (60)
• La Table de La Butte, Plouider (29)
• Moulin de Rosmadec, Pont-Aven (29)
• Auberge du Pont, Pont-du-Château (63)
• Le Raisin, Pont-de-Vaux (01)
• L'Or Q'idée, Pontoise (95)
• Le Château de Sable, Porspoder (29)
• Avel Vor, Port-Louis (56)
• Entre Vigne et Garrigue, Pujaut (30)
• Michel Trama, Puymirol (47)
• Hélène Darroze à Villa La Coste, Le Puy-Sainte-Réparade (13)
• Le Petit Hôtel du Grand Large, Saint-Pierre-Quiberon (56)
• Allium, Quimper (29)
• Le Foch, Reims (51)
• Le Grand Cerf, Montchenot (51)
• Holen, Rennes (35)
• Ima, Rennes (35)
• Racines, Rennes (35)
• Auberge du Pont d'Acigné, Noyal-sur-Vilaine (35)
• La Huchette, Replonges (01)
• Au Vieux Couvent, Rhinau (67)
• La Table du Gourmet, Riquewihr (68)
• Maximilien, Zellenberg (68)
• L'Hysope, La Jarrie (17)
• Le Moulin de la Gorce, La Roche-l'Abeille (87)
• Le Panoramique - Domaine de la Corniche, Rolleboise (78)
• Grand Hôtel du Lion d'Or, Romorantin-Lanthenay (41)
• Ceto, Roquebrune-Cap-Martin (06)
• Le Brittany, Roscoff (29)
• L'Odas, Rouen (76)
• L'Aquarelle, Breuillet (17)
• Ochre, Rueil Malmaison (92)
• Aux Pesked, Saint-Brieuc (22)
• La Vieille Tour, Plérin (22)
• Le Mas Bottero, Saint-Cannat (13)
• Les Trois Soleils de Montal, Saint-Céré (46)
• Les Tables de Gaspard, Saint-Crépin (05)
• Les Belles Perdrix de Troplong Mondot, Saint-Émilion (33)
• Logis de la Cadène, Saint-Émilion (33)
• La Source, Saint-Galmier (42)
• Le Sérac, Saint-Gervais-les-Bains (74)
• Ronan Kervarrec - Le Saison, Saint-Grégoire (35)
• Le Cap, Saint-Jean-Cap-Ferrat (06)
• Le Kaïku, Saint-Jean-de-Luz (64)
• La Mare aux Oiseaux, Saint-Joachim (44)
• Intuition, Saint-Lô (50)
• Le St-Placide, Saint-Servan-sur-Mer (35)
• Le Clocher des Pères, Saint-Martin-sur-la-Chambre (73)
• Le Verbois, St-Maximin (83)
• Le Gindreau, Saint-Médard (46)
• L'Auberge Basque, Saint-Pée-sur-Nivelle (64)
• La Pomme d'Api, Saint-Pol-de-Léon (29)
• La Terrasse, Saint-Raphaël (83)
• Fanny Rey et Jonathan Wahid, Saint-Rémy-de-Provence (13)
• Restaurant de Tourrel, Saint-Rémy-de-Provence (13)
• Colette, St-Tropez (83)
• Le Hittau, Saint-Vincent-de-Tyrosse (40)
• La Meynardie, Salignac-Eyvigues (24)
• Villa Salone, Salon de Provence (13)
• Auberge St-Walfrid, Sarreguemines (57)
• La Table de la Ferme, Sartène (2A)
• Le Sénéchal, Sauveterre-de-Rouergue (12)
• Kasbür, Saverne (67)
• Les Plaisirs Gourmands, Schiltigheim (67)
• Villa de l'Étang Blanc, Seignosse (40)
• La Madeleine, Sens (89)
• Auberge au Bœuf, Sessenheim (67)
• The Marcel, Sète (34)
• Auberge St-Laurent, Sierentz (68)
• Au Déjeuner de Sousceyrac, Sousceyrac (46)
• Au Crocodile, Strasbourg (67)
• Buerehiesel, Strasbourg (67)
• 1741, Strasbourg (67)
• Les Funambules, Strasbourg (67)
• Umami, Strasbourg (67)
• L'Auberge de Montmin, Talloires (74)
• L'Or Bleu, Théoule-sur-Mer (06)
• Le Panoramic, Tignes (38)
• Ursus, Le Val Claret (73)
• Le Cénacle, Toulouse (31)
• Hedone, Toulouse (31)
• Stéphane Tournié - Les Jardins de l'Opéra, Toulouse (31)
• SEPT, Toulouse (31)
• L'Aparté, Montrabé (31)
• En Pleine Nature, Quint-Fonsegrives (31)
• Ô Saveurs, Rouffiac-Tolosan (31)
• Le Pavillon, Le Touquet-Paris-Plage (62)
• Aux Terrasses, Tournus (71)
• L'Écrin de Yohann Chapuis, Tournus (71)
• Les Hautes Roches, Rochecorbon (37)
• Ambroisie, Saint-Didier-de-la-Tour (38)
• Le Pousse-Pied, La Tranche-sur-Mer (85)
• Manoir de Lan-Kerellec, Trébeurden (22)
• Numéro 3, Le Tremblay-sur-Mauldre (78)
• Le Vieux Logis, Trémolat (24)
• La Table d'Uzès, Uzès (30)
• Äponem-Auberge du Presbytère, Vailhan (34)
• Le Moulin de Léré, Vailly (74)
• La Table de l'Ours, Val-d'Isère (73)
• La Cachette, Valence (26)
• Flaveurs, Valence (26)
• Le Bec au Cauchois, Valmont (76)
• Les Explorateurs, Val Thorens (73)
• La Tête en l'Air, Vannes (56)
• La Gourmandière - La Table d'Olivier, Vannes (56)
• Le Pressoir, Saint-Avé (56)
• Likoké, Les Vans (07)
• Le Saint-Martin, Vence (06)
• Pertica, Vendôme (41)
• Dan B., Ventabren (13)
• La Promenade, Verfeil (31)
• Le Grand Contrôle, Versailles (78)
• Gordon Ramsay au Trianon, Versailles (78)
• La Table du 11, Versailles (78)
• Maison Decoret, Vichy (03)
• La Table de Philippe Girardon, Chonas-l'Amballan (38)
• Le Corot, Ville-d'Avray (92)
• Auberge de Montfleury, Villeneuve-de-Berg (07)
• Le Prieuré, Villeneuve-lès-Avignon (30)
• La Flibuste-Martin's, Villeneuve-Loubet-Plage (06)
• Le France, Villiers-le-Lac (25)
• L'Ours, Vincennes (94)
• Le Jardin Secret, La Wantzenau (67)
• La Liégeoise, Wimereux (62)