Presentación de la Ternera de Aliste en Madrid, con la presencia de Javier Fáundez
"Exclusividad, excelencia y calidad" de la Ternera de Aliste en Madrid
- El presidente de la Diputación, Javier Faúndez, asiste a la presentación de la IGP en la Casa de Zamora en la capital de España.
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El presidente de la Diputación de Zamora, Javier Faúndez Domínguez, acompañado por el diputado de Desarrollo Económico y Alimentos de Zamora, Emilio Fernández Martinez, asisten al acto de presentación, 'show-cooking' y degustación de la IGP Ternera de Aliste.
El acto, celebrado en la Casa de Zamora en Madrid, ha reunido a distribuidores, carniceros, chefs, propietarios de restaurantes y periodistas gastronómicos especializados.
También se han promocionado el Queso Zamorano, la Miel de Zamora con 'La Miel de Laura' y el vino de la denominación de origen Tierra del Vino con la 'Bodega Dominio del Sexmil'.
El presidente de la Diputación de Zamora, Javier Faúndez, presenta la Ternera de Aliste en Madrid
"Cuando consumimos Ternera de Aliste, vinos de Tierra del Vino y mieles de Miel de Zamora estamos contribuyendo a mantener población en el medio rural y a cuidar el medioambiente", ha destacado el presidente de la Diputación de Zamora.
Ternera de Aliste cuenta con 4.048 cabezas de ganado de 65 explotaciones ganaderas, que aprovechan los recursos naturales y pastan en terrenos de las comarcas de Aliste, Sayago, Tábara, Tierra de Alba, Sanabria y La Carballeda, dentro del territorio de la Reserva de Biosfera Transfronteiriça Meseta Ibérica.
Dispone de 18 operadores que se encargan de comercializar y distribuir la carne.
El pasado año 2023 se comercializaron 1.896.000 kilogramos de Ternera de Aliste procedentes de 7.500 terneros que se pusieron en el mercado.
El 45 por ciento se comercializó en la propia provincia de Zamora y el 55 por ciento restante se vendió en las provincias de Salamanca y Valladolid, dentro de nuestra región, también en la Comunidad Valenciana y Madrid, y en el vecino Portugal.
