Un chef con dos estrellas Michelín prepara 350 comidas en Letur para el operativo de emergencia

Los ejemplos de solidaridad no paran de sucederse en Castilla-La Mancha con los damnificados por la DANA que hasta el momento ha dejado más de 200 muertos y un número sin determinar de desaparecidos.

En la región, la 'zona cero' de la catástrofe se sitúa en Letur (Albacete), donde la riada ha provocado dos muertos y cuatro desaparecidos. En este punto se concentran a estas horas los esfuerzos de los equipos de emergencia que continúan buscando sin descanso a dos operarios municipales y un matrimonio de los que no se sabe nada desde que el pasado martes el agua engullese la localidad.

Entre los voluntarios que estos días han acudido a Letur a portar su granito de arena se encuentra Fran Martínez, único chef de Castilla-La Mancha con dos tres estrellas Michelín junto al toledano Iván Roncero que se ha puesto al frente de la cocina del puesto avanzado.

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Allí prepara 350 raciones de lentejas para la comida y otras tantas de guisado de costillas para la cena como "granito de solidaridad" en esta catástrofe.

En unas declaraciones a la agencia Efe, el chef del restaurante Maralba recuerda que como vecino de la próxima localidad de Elche de la Sierra, sigue con "incertidumbre" lo que sucede estos días en Letur, a la espera de que se pueda encontrar a los cuatro vecinos que siguen desaparecidos.

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Martínez pasará aquí todo el día cocinando para que el operativo de búsqueda y labores de limpieza, así como voluntarios de Cruz Roja o Protección Civil que están prestando apoyo técnico, "tengan un plato de comida caliente que poder comer".

El chef también ha aprovechado para dar las gracias a Carnes Soria, la empresa de Albacete que ha colaborado aportando la comida necesaria para hacer los guisos.