Estos son los 8 restaurantes de O Salnés que no te puedes perder según la Guía Michelin

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Las dos Estrellas Michelin de Javier Olleros en Culler de Pau, la Estrella de Yayo Daporta y el reconocimiento Bib Gourmand de la Taberna do Trasno de Cambados hacen de la comarca de O Salnés la más galardonada de Pontevedra en la Guía Michelin, que reconoce que la cuna del albariño es, sin duda, el lugar ideal en el que disfrutar de los mejores pescados y mariscos de las Rías Baixas.

Sabino (Sanxenxo)

Plato de Sabino, en Sanxenxo.

Precio: €€

Estilo: Tradicional.

¿Qué dice la guía?: Un restaurante de larga tradición familiar ubicado a escasos metros de la famosa playa de Silgar. Cocina tradicional de raíces gallegas, con toques actuales y buen producto.

Culler de Pau (O Grove)

Javier Olleros, de Culler de Pau. Cocinillas

Dos Estrellas Michelín

Precio: €€€€

Estilo: Creativa.

¿Qué dice la guía?: O Grove es una península con fantásticas calas de arena blanca y fina. Allí se sitúa Culler de Pau, un restaurante separado del mar por un valle cuajado de maizales y pequeños huertos, así como la casa de la familia del chef Javier Olleros, que comparte proyecto con su mujer, Amaranta Rodríguez, y con el cocinero japonés Takahide Tamaka, al que conoció trabajando en Martín Berasategui.
Preocupado por la obesidad, por el cambio climático, por las prisas del fast-food… en su comedor de aire minimalista, con grandes cristaleras y maravillosas vistas a la ría, descubrirá una cocina ‘Km 0’ pensada con sentido medioambiental y vocación atlántica. Cuenta también con su propio huerto y construye su filosofía desde el trabajo diario, demostrando que aquí todo se hace con el alma.

Brasería Sansibar (O Grove)

Receta de la Brasería Sansibar, en O Grove. C. Reise

Precio: €€€

Estilo: A la parrila.

¿Qué dice la guía?: Un restaurante familiar en el que todo gira en torno a la brasa y el producto, con carnes de vaca gallega, pescados de lonjas locales y algunos mariscos. ¡Excelente calidad!

D’Berto (O Grove)

Pescados de D’Berto, en O Grove.

Precio: €€€

Estilo: Pescados y mariscos.

¿Qué dice la guía?: ¡Los productos de la ría en su máxima expresión! Si es de los que piensa que el tamaño sí importa no dude en comer aquí pues, aparte de unos pescados y mariscos realmente sorprendentes, encontrará un buen servicio e inigualable calidad.

Beiramar (O Grove)

Plato de Beiramar, en O Grove.

Precio: €€

Estilo: Pescados y mariscos.

¿Qué dice la guía?: Íntimo, acogedor y familiar. La maravillosa muestra de marisco vivo que encontrará a la entrada ya da una idea de lo que aquí se ofrece: excelentes pescados y mariscos, complementados con algunas carnes y sabrosos arroces.

Yayo Daporta (Cambados)

Yayo Daporta. Roque Abilleira

Estrella Michelín

Precio: €€€

Estilo: Creativa.

¿Qué dice la guía?: Si quiere llevarse a la boca el sabor del Atlántico es difícil encontrar un sitio mejor, pues Yayo Daporta evoluciona su propuesta cerrando, cada vez más, el perímetro de las extraordinarias materias primas que utiliza. En el atractivo restaurante, que también funcionó como Hospital Real (s. XVIII), el cocinero aprendió a cultivar el amor por los mejores productos marinos. Hoy nos ofrece precisamente eso, lealtad y pasión, respetando siempre los sabores de los excelentes mariscos (sobre todo bivalvos), pescados y algas de la costa de Cambados. Presenta dos menús: uno denominado Degustación que reinterpreta el recetario tradicional con los productos de temporada y otro más largo, llamado Gran Menú Yayo Daporta, que nos permite viajar con el paladar por el bello e indómito litoral gallego.

A Taberna do Trasno (Cambados)

Receta de A Taberna do Trasno, en Cambados.

Bib Gourmand

Precio: €€

Estilo: Tradicional.

¿Qué dice la guía?: Resulta céntrico e inesperado, pues ha devuelto la vida a una preciosa casa en piedra, con más de dos siglos, que hoy sorprende por su moderno interior. El chef-propietario nos ofrece una carta variada en la que conviven los platos tradicionales con otros más modernos, algunos mariscos, bastantes productos a la brasa (posee un horno de leña) e incluso un apartado de cocina de fusión al que llaman "Un paseo por el mundo". ¿Alguna sugerencia o recomendación? Pruebe el Pulpo a la brasa sobre crema de cachelos o su maravillosa Merluza de Burela a la brasa, con almejas y reducción de albariño.

Posta do Sol (Cambados)

Merluza a la gallega de Posta do Sol, en Cambados.

Precio: €€

Estilo: Pescados y mariscos.

¿Qué dice la guía?: Un restaurante-marisquería con carácter y detalles regionales. Su especialidad son los pescados y mariscos, pero también las empanadas, destacando entre ellas la de vieiras.