Este es el alimento del 'súper' que más ha subido de precio por Navidad: un 21% más caro este año

Llegan las celebraciones navideñas y, con ellas, las comidas y cenas rodeados de familiares y amigos. A menos de una semana para la Nochebuena y la Navidad, los españoles ya piensan en la cesta de la compra de cara a estos días. Con el objetivo de ayudar a los consumidores a calcular con antelación cuánto dinero gastarán en el 'súper', la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha publicado su habitual análisis sobre la subida de precios que experimentan ciertos productos durante los días previos a estas celebraciones. 

Y es que, si hay algo que saben los ciudadanos es que la llegada de las Navidades implica, habitualmente, una subida de precios. Durante estas fechas, las familias españolas hacen un gran esfuerzo por comprar los alimentos más típicos de los menús propios de Navidad. Sin embargo, son muchos los que, cada año, asumen con dificultades hacerse con ciertos productos. 

Muchos usuarios se quejan de que ciertos productos ven incrementados sus precios durante los días previos a la Navidad. Y con el objetivo de resolver el enigma, la OCU ha recurrido un año más a su especial análisis de precios. 

Un hombre en una carnicería. EFE

En esta ocasión, la OCU ha seleccionado un total de 16 productos que no suelen faltar en las celebraciones navideñas: cordero lechal para asar por cuartos, redondo de ternera, pularda, pavo, jamón ibérico de cebo al corte (50%), lombarda, piña, granada, besugo, lubina de acuicultura, merluza al corte, angulas, langostinos cocidos no congelados (calibre 40/60), percebes gallegos, almejas babosas y ostras (docena). 

Para hacer este análisis, la OCU registró los precios de estos productos durante los últimos días del mes de noviembre. Y pasadas dos semanas, concretamente el día 10 de diciembre, los analistas del organismo volvieron a revisar los precios para fijar así su diferencia de cara a las Navidades.

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De los 16 productos analizados por la OCU, tan solo cinco han registrado unos precios más bajos que los que marcaban a finales de diciembre. Estos han sido: el pavo, la granada, las angulas, a lombarda y la piña. Por su parte, ha habido dos que han mantenido sus precios y no han registrado cambios: la pularda y los langostinos.

Pero, tal y como era de esperar, ha habido nueve productos que han registrado un aumento de precios. Algunos como el redondo de ternera, el cordero o el besugo, tan solo han visto incrementados sus precios en un 2% como máximo. Sin embargo, ha habido algunos cuyos precios han aumentado en apenas dos semanas más de un 20%.

Es el caso, nada más y nada menos, que de los percebes gallegos, que han registrado en dos semanas un incremento de precios de un 21%. En la primera toma, el precio de este pescado se fijó en 57,50 euros. Sin embargo, dos semanas más tarde, el día 10 de diciembre, los percebes marcaban un precio de 69,79 euros. 

Los productos que más han subido de precio en los últimos años

Por detrás de los percebes se encuentran otros como las almejas o la merluza. Estos dos productos también han sido dos de los que más han experimentado un incremento de precios. Concretamente, estos productos se venden ahora un 20% más caro que hace dos semanas.

Si se hace un análisis general y se realiza una comparativa con los datos del año pasado, la cesta de la compra es un 1,6% más cara que durante estas mismas fechas en 2022. La subida, a simple vista, no parece excesivamente alta. Sin embargo, si se compara con los precios del año 2015, la lista de la compra se ha incrementado en más de un 47%. 

"La evolución a lo largo de los años nos muestra que hay productos navideños como las almejas, el cordero y el besugo que se encuentran, este 2023, en máximos históricos en estas fechas", señalan desde la OCU. En el caso de el besugo o las almejas, su precio se ha disparado por encima del 100%. Si hacemos referencia a otros productos como, por ejemplo, la merluza, hay que tener en cuenta que es un 74% más cara que en 2015. 

Además, otros como el cordero han subido en torno a un 50% durante los últimos años. Y si hablamos de productos típicos de estas fechas como las angulas, los consumidores deben saber que su precio es ahora un 60% más alto que en 2015. Solo los langostinos, la lubina y el redondo han mantenido sus precios.