Compramos la leche en siete supermercados: cuál es el más barato y qué marca te sale más cara

No es ningún misterio que la leche ha subido de precio este 2022. Forma parte de ese 97% de los alimentos que se han visto encarecidos -según un informe del Banco de España- por la crisis devenida por la guerra de Ucrania. El precio de la leche en origen se situó el pasado mes de junio en 43 céntimos de euro por litro y eso, al final, repercute en cuánto paga el consumidor cuando pasa por la caja del supermercado.Se trata del precio más elevado desde enero de 2008.

Detrás de esta subida está la caída generalizada de la producción, motivada por el fuerte incremento que también ha registrado los costes de producción. Tal y como denuncian los ganaderos a través de la asociación Asaja, el margen de beneficio no es suficiente para seguir produciendo. La alimentación del ganado, que supone en torno al 80% de los costes de producción de una granja, es lo que más se ha disparado.

Pero la leche no es lo único. En España también ha subido el aceite un 56% entre enero de 2021 y junio de 2022, un fuerte encarecimiento a raíz de la escalada de las materias primas alimenticias. Las subidas también se dan en cereales (17%), huevos (16%) y carne (10%), según el Banco de España.

Este informe muestra que los aumentos de los precios están siendo muy generalizados e intensos para todos ellos en la zona euro. Además, los precios afectan especialmente a los alimentos sanos y menos a los ultra procesados, lo que puede derivar en que el consumidor opte por una peor alimentación para ahorrar en la cesta de la compra.

Con este telón de fondo, conviene tener toda la información en la mano a la hora de hacer la compra. Es por esto que EL ESPAÑOL ha comparado los precios de leche entera en los principales supermercados de España.

Concretamente, se han analizado las marcas más caras y más baratas de los supermercados. En esta comparativa no se han tenido en cuenta las leches frescas, sin lactosa, procedente de cultivos ecológicos o enriquecidas con calcio o vitaminas. Únicamente en los centros Lidl se ha incluido una leche bio, por ser la única disponible en su tienda online junto con la básica. Así pues, este centro alemán lidera la clasificación por arriba y por abajo.

Los precios seguirán subiendo

“Los productos van a aumentar de precio de cara al consumidor por los elevados costes de producción que soportan agricultores y ganaderos”, reconocía recientemente el presidente de Asaja, Pedro Barato, a este periódico.

Estamos hablando de la subida de los precios de la energía, combustible, plásticos e insumos agrícolas que son los productos (fertilizantes, abonos, plaguicidas, semillas…). Incrementos que van desde el 30% en piensos al 50% en plásticos.

También lo alertan los datos. Si atendemos, por ejemplo, al Boletín semanal de coyuntura que elabora el Ministerio de Agricultura, hasta septiembre se observa un nuevo repunte de los precios del trigo blando, con un precio medio un 3,23% más alto que el mes precedente, lo que supone una variación del precio medio del 30,52% respecto al mismo mes del año 2020.

El litro de aceite de oliva cuesta hoy casi un euro más que el año pasado. El precio medio registrado en esta semana es de 3,07 euros el litro, casi un euro superior a los 2,15 euros que costaba en la primera semana de noviembre de 2020, según datos consultados en el sistema de información de precios en origen del aceite de oliva.

Y no son los únicos. Frutas y hortalizas también registran importantes aumentos. En la semana del 25 al 31 de octubre, el precio de mandarina sube un 3,63% con respecto a la semana anterior, el de la alcachofa se incrementa un 8,55%, el del brócoli 9,5%, el pepino un 21,4% (de 0,46 €/kg a 0,56€/kg) y el repollo un 23,77% (de 0,49€/kg a 0,61€/kg). Y un producto muy navideño, la uva, se incrementa ya un 3,03% (de 0,82€/kg a 0,85€/kg).